大酱汤：不贴秋膘也能御寒的完美过冬神器！

TIPS：本文共有 1101 个字，阅读大概需要 3 分钟。

随着天气逐渐转凉，人们开始寻找御寒的方法。然而，谁说只有贴秋膘才能御寒呢？现在有一种更美味的选择——大酱汤。大酱汤不仅能够让你暖身，还能让你滋补身体，完美过冬！这种传统美食富含营养，热量丰富，香气四溢。大酱汤中的豆制品和蔬菜不仅口感鲜美，还能提供丰富的蛋白质和维生素，帮助身体保持健康。而热气腾腾的汤水更是能够温暖全身，舒缓寒意。无论是作为一餐的主食还是配菜，大酱汤都将成为你温暖冬日的最佳选择。快来一碗大酱汤，让美食温暖你的心灵和身体吧！

大酱汤

做你爱吃的饭第二期的烹饪教程小青芒给大家带来了大酱汤，是韩餐中必不可少的菜式。

唠唠嗑悄悄告诉你：大酱汤是所有汤类中我的最爱哦~这篇教程集中了我反复实验的精华，所以喜欢大酱汤的宝宝们还不快快收藏起来！秋天来了，妈妈总会打来电话说，让我多穿衣服，多喝些鸡汤，这样才不会挨冻，毕竟南京从夏入秋就花了一天的时间，实在让人有些来不及适应。人与人之间的关心是相互的，于是我坐了两个小时的车，特地给妈妈送去了我心目中完美的御寒汤品（既不长胖，喝完全身都暖暖乎乎的），这让平时很严格的妈妈喝完之后都夸好！准备好了吗？教程来啦！写在前面：煮饭的淘米水不要倒掉，在大酱汤中淘米水可以说是灵魂般的存在！

食材明细

大酱

两大勺

韩式辣酱

一大勺

土豆

半个

西葫芦

半个

绿豆芽

自由调整

嫩豆腐

半块

香菇

自由调整

花甲

七八个

蒜

三瓣

小米椒

一个

金针菇

自由调整

（我没加）

绿豆芽洗净，香菇、土豆、西葫芦洗净切片（西葫芦无需去皮），豆腐切块，大蒜去皮切碎，小米椒切成小环。

小贴士：香菇上会附着很多泥，需要多洗几遍哦，可以先用清水浸泡，再加盐搓洗，会更加干净~

花甲放入水中吐沙，水中放些盐，吐沙更干净。

步骤1

淘米水倒入锅中煮开，加入两大勺大酱和一大勺韩式辣酱（也可根据喜好自由调整，找到自己最喜欢的味道）。不停搅拌，直至大酱和辣酱完全溶解（这样味道会更均匀哦）。

步骤2

先加入比较耐煮的豆芽土豆，加入土豆时小心不要被越狱的汤汁溅烫到。

步骤3

待锅重新沸腾后加入嫩豆hu和西葫芦，压在土豆的身上让其不能翻身，只能乖乖变成糯糯的美味。

步骤4

同理，待锅再次沸腾，加入自来熟的香菇。

（一手加菜一手拍照有些匆忙，图片稍有不清，请谅解

）

步骤5

再次同理，等锅沸腾，加入切好的蒜和小米椒，加入花甲！

结束！煮它！等到花甲张开嘴巴，就是在告诉你它熟啦！

最后一步

盛一碗米饭，好好犒劳一下自己，感谢这么努力的一周，辛苦啦~

（小青芒：“听说大酱汤和韩剧更配哦~”）

小菜是用剩下的西葫芦做的，具体做法在小推送中有写哦~

简单、不浪费，快快一起get起来~

·end·

大酱汤

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