我市宣传“合理膳食营养惠万家”健康理念（推进学校试点营养餐工作）

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【襄阳政府网消息】5月18日，襄阳市全民营养周暨“5·20”中国学生营养日启动仪式在市第二实验小学启动。

来自各学校及学生家长代表齐聚一堂，联合发出了“健康襄阳，营养先行”的倡议书。

据了解，2021年5月17日-23日是第七届“全民营养周”，宣传主题为“合理膳食营养惠万家”。

5月20日是中国学生营养日，宣传主题为“珍惜盘中餐 粒粒助健康”。

据市疾控中心开展的学生常见病和健康影响因素监测项目数据显示，学生（含小学、初中、高中、大学）超重检出率为29.5%，肥胖检出率为12.8%，营养不良检出率为4.0%。可见，学生合理膳食尤为重要。

“大米133g，杂米7g”“冬瓜50g，海带20g，排骨60g”“青椒10g，肉丝35g，胡萝卜40g，木耳10g”……在市第二实验小学食堂门口，张贴着一张针对9至11岁学生的“营养带量食谱”每周公示表，其中，杂米饭的含量，冬瓜海带炖排骨、鱼香肉丝里的各类主菜、配菜含量一目了然。

据悉，学生“营养带量食谱”就是按照不同年龄学生的营养需求量为准则，以餐次为单位，用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合的食谱。

营养餐配餐原则为品种多样，在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，学校食堂可参考进行食物互换，做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。

学校食堂应向学生和家长公布每天的带量食谱，控制食盐摄入，包括酱油和其他食物的食盐在内，提供的食盐不超过每人每天6g，尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式。

今年我市市直和保康部分学校已经开始了学生营养带量食谱试点运行。部分学校开设了“营养餐专售窗口”，学校试点营养餐工作均在稳步推进。

下一步，我市将逐步扩大试点范围，努力在全市范围内打造襄阳市中小学生营养餐餐“襄阳样板间”，为实现“健康中国2030”拿出襄阳方案。

【来源：襄阳市】

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