小学生食品安全口诀

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食材污染不好用，生熟食品分开弄。

1、食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、存储及销售等步骤中，各方能如何保障食品卫生与食用安全、降低疾病隐患及防范食物中毒。

2、病原微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因，病原微生物污染防控是食品安全的刚性需求，全国31个省会城市直辖市蔬菜水果农药残留检测结果显示，农兽药滥用是食品安全源头污染的主要来源，我国农兽药应用仍然处于无序状态；农药兽药残留问题仍然没有解决。

3、随着人民物质生活水平的提高，人们更加注重膳食均衡，越发重视食品安全问题。食品安全问题关系到人们的身体健康和生命安全，也关系到经济健康发展和社会稳定。养成良好的卫生习惯，在饭前便后勤洗手，用除菌香皂、洗手液洗手，不吃霉变的食物，不吃生、冷、不清洁食物;不吃变质剩饭菜，少吃或不吃冷饮。

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