发展食用菌（好政策来了）

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#食用菌种植#食用菌是可以食用或药用的大型真菌的统称。我们平时吃的平菇，香菇、银耳鸡枞都是食用菌。在云南腾冲好多人都有记忆，97年 98年的时候大力发展断木香菇，是食用菌栽培的一种尝试。

现代发展的食用菌产业是变废为宝的循环农业，是我国的新兴战略产业，也是我国建设生态农业不可或缺的一部分。

影响食用菌生长发育的环境条件，最主要的就是温度，湿度，通气，酸碱度（PH值）和光照等。不同的食用菌对于生长环境的具体要求不同。

腾冲位于云南省西部，国土面积5845平方公里，辖11镇7乡，腾冲属印度洋季风气候，集大陆气候和海洋性气候的优点为一体，冬春天气晴朗，气候暖和，夏秋晴雨相兼，气候凉爽宜人，年平均降雨量为1531毫米，年平均相对湿度为77%，境内森林资源丰富，森林覆盖率73%，气候特征适宜食用菌生长。

腾冲市的野生菌品种繁多，主要有牛肝菌、松茸、鸡枞、青头菌、奶浆菌、干巴菌、扫把菌等。人工栽培种类有茯苓、香菇、平菇、双孢蘑菇、姬松茸、黑木耳、茶树菇、羊肚菌等。

据腾冲市供销社统计，腾冲市目前有食用菌种植专业合作社27个，种植面积达到55.5万多平米。而在实际中，农户自行种植，未统计到的仍然存在。总之，在腾冲人工种植食用菌已悄然兴起，成为增加农民收入的一条新途径。

随着食用菌的悄然兴起，当前发展食用菌产业有些什么政策？小编通过梳理，希望对有志于发展食用菌的人士提供帮助。

这些好政策主要查阅“云南省加快使用地产业发展的指导意见”，意见中指出：

围绕提升野生食用菌品质，扩大栽培食用菌规模两大任务，加强基地建设，塑造“云菌”品牌，培育消费市场，延长产业链条，强化政策和科技支撑，优化发展环境，加快食用菌产业发展，将我省打造成全国野生食用菌贸易中心，高原特色食用菌生产贸易中心和全国大宗栽培食用菌生产基地。

指导意见中指出，按照野生食用菌、栽培食用菌分类推进全省食用菌基地布局。每个基地县配套规模，适度的分拣、冷库、烘干、包装等设施。扶持企业和农民专业合作社建设规模化栽培食用菌生产示范基地，在每个基地县建设100亩以上或年用菌包100万棒以上的栽培示范基地。

腾冲的鸡油菌、红菇列在9种野生食用菌保育及供应基地县名单；木耳、姬松茸、茯苓在高原特色栽培食用菌基地县名单。这是对种植食用菌的合作社和企业一个利好信息。

在政策资金扶持方面：2021年4月以来，云南省腾冲市供销社正在组织种植食用菌的企业及合作社申报项目。

经了解，这次申报的主要是按省级食用菌产业发展资金使用补贴的要求，对自2020年1月1日至2020年12月31日符合扶持范围的项目给予一次性补贴。

一是食用菌企业，农民专业合作社等市场主体，在新投资发展食用菌产业，实际到位投资额1亿元以上的，按照实际投资额的10%可以一次性奖补。

二是发布实施国家标准的每项奖励30万元，发布实施行业标准的每项奖励15万元，发布实施地方标准或团体标准的每项奖励5万元。

三是对经选育成功且能推广的新品种，经国家级审定通过的，每个新品种奖励20万元，经省级审定通过的，每个新品种奖励10万元。

四是对新申报获得绿色食品，有机农产品和国家地理标志保护产品认证的，分别给予3万元5万元10万元奖励。

从以上信息可以推断出，云南对食用菌发展高度重视，作为发展种植食用菌的经营主体，要以工匠精神，按照规模化，标准化，规范从事食用菌栽培，生产加工。

也可以推断出，在乡村振兴中，对有志也投身实用的产业发展的经营主体，将会有更多的政策红利。

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