早餐不知道怎样做（那就做这几道简单快捷营养又好喝的美味汤品）

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西红柿蛋花汤

备料：西红柿1个、鸡蛋1个、紫菜半片、盐半勺、鸡精3克、小葱1根、香油适量。

做法：把西红柿洗净切成块，鸡蛋倒入碗中，搅散。锅中烧油，油热后倒入西红柿块翻炒出红油，再加入开水大火煮沸。

放入紫菜，加入盐、鸡精搅拌均匀，沿着锅沿浇入鸡蛋液，再滴入香油，撒上葱花关火，出锅即可食用。

酒酿丸子

备料：醪糟适量、鸡蛋1个、白开水适量、糯米丸子100克、冰糖1块、枸杞10粒。

做法：把糯米粉和温水放在盆中，搅拌均匀揉成团，再把糯米团分成小剂子搓圆。

锅中烧水，水开后放入搓好的糯米团大火煮至浮起，捞出放在凉白开中备用。锅中烧水，水开后放入冰糖，倒入鸡蛋快速搅散，再加入醪糟大火煮开，关火倒入盆中，加入煮好的糯米团子搅拌均匀，即可。

花生牛奶汤

备料：牛奶一盒、花生米15克、冰糖适量、枸杞8粒、水适量。

做法：把花生米放在碗中，加入清水浸泡30分钟，去掉外皮备用。把枸杞放在碗中，洗净备用。把花生米倒入豆浆机中，加入50毫升清水倒入牛奶打成糊。

剩少许的花生，加入清水盖上保鲜膜，放入微波炉中加热5分钟，倒掉水，加入枸杞和打好的花生牛奶放入冰糖搅拌融化即可食用。

海参粥

备料：海参1个、大米50克、小米适量、小葱2根、高汤一碗、盐2克、生姜3片。

做法：把海参泡发洗净备用。高汤放入锅中加热，洗好的海参切成段，备用。把大米放入高汤锅中，加入小米、生姜转小火煮30分钟。加入海参段，放入盐，拣去姜片，撒上葱花即可食用。

清炖鲫鱼汤

备料：鲫鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1根、香菜1根。

做法：把葱洗净切成花、香菜洗净切成碎，姜切成片备用。把鱼清理干净洗净，锅中烧油，油热后放入鲫鱼中火煎至表面焦黄。

加入清水姜片大火煮开盖上锅盖大火焖煮10分钟，开盖撇去浮油，加入盐倒入碗中，撒上葱花和香菜即可食用。

银耳汤

备料：银耳1朵、苹果1个、胡萝卜30克、冰糖1块、水适量。

做法：把银耳放在盆中，加入清水浸泡30分钟，洗净撕成小朵。锅中烧水，放入银耳和水大火煮开，转小火熬制30分钟。

苹果和胡萝卜去皮洗净切成小块放入锅中，继续熬制20分钟，加入冰糖继续熬制10分钟，关火盛出即可食用。

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