冬季滋补汤品 美味营养丰富的西红柿牛腩汤（做法详细味道正宗）

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西红柿牛腩汤是一道非常美味，而且营养价值极高的家常菜。度娘随便一搜，做法也是五花八门，想学这道菜的亲们看了这么多不同食谱都不知道如何下手，也不知道到底哪个味道好。

不妨看看我是怎么做的，真的是色香味俱全！

这个做法比较简单，而且味道正宗，汤香浓郁，想学的亲们可以试试哦！

【材料】牛腩1斤，西红柿2个，八角2-3颗，香叶1-2片，生姜，蒜，大葱，生抽，白糖，盐，香菜1-2棵

【制作】

1、牛腩洗净后切块。

2、牛腩冷水下锅，煮沸后从滚开处夹出牛肉，以免粘上血水。

3、牛肉取出后装盘备用。

4、热锅放少许玉米油，葱姜蒜爆香。

5、放入焯好水的牛肉大火翻炒。

6、锅里添入适量开水，要没过牛肉，放入八角，香叶和适量白糖，少许生抽。

7、大火烧开后转小火慢炖1小时左右，至牛肉软烂，汤变浓稠。

8、炖制牛肉的时候准备西红柿，先将西红柿洗净。

9、在表面切一个十字花，放入沸水中烫一下，将表皮剥掉，然后切块备用。

10、牛肉炖好之后将葱姜蒜八角和香叶取出来，将切好的西红柿放入锅中继续炖至西红柿软烂就可以准备出锅了。

11、出锅前根据个人口味放入适量盐，再撒些香菜增色提香。

12、美味营养丰富的西红柿牛腩汤就做好了，看看是不是色香味俱全。

【小贴士】

1、调味料根据个人口味酌情添加，香叶要少放可以不放，因为香叶味浓，会掩盖住牛肉的香。

2、西红柿一定要炖至软烂这样汤的味道才好喝。

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