2018核桃营养健康论坛在京举办（权威论证核桃营养价值）

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现代社会中，职场年轻人的工作节奏日渐加快，加班、高负荷工作也使用脑过度现象更加普遍;而处于紧张学习期的青少年学生，不仅日常用脑频率高，且大脑正处于关键成长时期。因此如何保证国民科学用脑，并提供健脑所需要的必要营养，成为社会普遍关注的问题。

为了促进行业健康发展，践行健康中国战略，带给国民更加健康的智慧人生，中国营养学会携手河北养元智汇饮品股份有限公司(六个核桃)于2018年12月5日在北京举办“核桃营养，智慧人生——2018核桃营养健康论坛”。

中国营养学会秘书长杜松明指出，坚果作为平衡膳食的重要组成部分，具有非常高的营养价值。核桃中多不饱和脂肪酸含量较高，是α-亚麻酸的良好来源。因此，如何普及核桃等坚果的营养价值，促进中国居民对坚果的摄入，是营养专家们需要关注的话题。

河北养元智汇饮品股份有限公司技术部总工程师赵慧博表示，我国核桃乳行业现状较前几年有了较大发展和进步，研发技术、生产工艺已经与世界接轨。六个核桃不断探索产学研合作机制，积极联合国际企业、国家平台以及学术机构，共同提升行业研发实力，提高国民健脑所需的营养水平。而此次论坛上所公布的五星六个核桃就是技术突破创新的标杆成果。

工艺好营养利用率才更高。六个核桃在打破传统核桃乳工艺的基础上，独创了两套行业先进的核桃乳生产工艺——5.3.28和全核桃CET冷萃技术，不仅解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题，还实现了核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上，让健脑营养最大程度地保留。

基于对真材实料品质的执着追求，六个核桃严把质量关，实行全程实时记录，360度无死角监控，最终确保每罐产品都能达到“真材实料”的品质要求。

论坛上，六个核桃正是凭借这种不断进取的创新精神和对行业做出的杰出贡献，再次入选2018年“国家健康品牌计划”。

此次论坛将协会组织、行业专家、领军企业、社会媒体聚集一堂，真正共建共享，协力推进国民健脑行动，提升国民脑力和智慧。六个核桃也将继续以身作则，领航核桃乳饮品行业品质提升，为全民营造健康智慧人生。(蓝鲸产经 朱欣悦 zhuxinyue@lanjinger.com)

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