山核桃和普通核桃哪个更营养?山核桃的营养价值

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山核桃也是核桃的一种，因为是大山中野生的核桃，所以又叫野生核桃，山核桃也是一种非常营养的坚果，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，那么大家知道山核桃和普通核桃哪个更营养吗?每日养生网tqys.net马上来为大家解答。

山核桃和核桃哪个更营养?

从营养价值上来看，山核桃更营养一些;

山核桃的树比较高大，对环境适应能力强，生长全靠自然界的营养，没有催生、施肥，营养价值也比普通种植的核桃更高;并且山核桃所含的亚油酸、脂肪酸高达88%—96%，而普通核桃的脂肪酸含量有86%，所以山核桃营养价值更高;同时山核桃可以加工成高级成品油——山核桃油，品质高档，营养价值更丰富。

山核桃有什么保健作用?

1、预防疾病

山核桃营养价值很高，富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。

2、补气益血

山核桃具有补血的作用，山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘，经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发等。

3、滋补作用

山核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能，孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃，可保心养肺、益智延寿。

通过以上文章内容我们可以了解到，山核桃对比普通核桃的营养价值更高，但是因为数量稀少所以市面上很难见到，而普通核桃虽然没有山核桃的营养价值高，但是也很营养，并且很常见，是大众都能买到的保健滋补食材。

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