新时代文明实践｜传统美食：火麻仁茶
2023-01-01 分类：养生资讯
TIPS：本文共有 595 个字，阅读大概需要 2 分钟。
夏天来了
又到了人手一杯饮料的季节
今天
茶山囡要给你介绍一款
好喝又养生的饮料
2020年茶山·南社传统文化季
“美食美客”——传统美食体验月推介
火麻仁茶
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东莞地处岭南，气候炎热，在北回归线附近，土壤适合火麻仁生长，当地也有制作及饮用火麻仁茶的习俗。由于夏天人们出汗多，容易便秘。旧时，每年的农历四月初八左右，几乎每户人家的家庭主妇都会自制“麻茶”供家人饮用，以滋润大肠。
火麻仁性平，味甘，归脾、胃、大肠经。《中华人民共和国药典》、中国医学科学院卫生研究所编著的《食物成份表》，将火麻仁列为“既是食品又是药品”的名单，具有润肠通便之功效，常用于血虚津亏，肠燥便秘。
▲火麻仁
火麻仁制作技艺主要包括清洗炒干、煮熟、研磨、过滤、制茶或制饮等工序。
▲清洗与水煮
▲将洗净的熟火麻仁倒入砂盘研擂
火麻仁茶传统技艺的独特技巧是将火麻仁壳与仁一起煮熟研磨，无需添加芝麻作为增香，故火麻仁香味纯正。只有壳与仁的有机结合，才能发挥出火麻仁的药食特性。
▲隔渣
▲研磨后煮浆汁
▲制茶制饮
今天的火麻仁茶
就给大家介绍到这里啦
敬请期待下一期吧！
由东莞市文化广电旅游体育局、
茶山镇人民政府主办
东莞市文化馆、茶山镇宣教文体局
茶山镇文广中心、东莞市文化馆茶山分馆
承办的“文化四季·四季如歌”
茶山·南社传统文化季
共包括八个主题、20多项活动
将持续到12个月
大家敬请期待，我们将逐步给您推送精彩
原标题：《新时代文明实践｜传统美食：火麻仁茶》
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