「养生厨房」今日菜品——酸菜白肉

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养

生

厨

房

酸菜白肉

今天张老师带来了一个补虚小料包，里面据说有三种厉害的补品——“参”、“虫草”还有“灵芝”！听起来是不是预算超标？但实际上每一样都没有您想象的那么贵，“虫草”并不是冬虫夏草，“参”也不会让您上火，但补虚效果没得说！而这灵芝，10克的用量只需不到10元就能搞定！到底这补虚三宝的真面目是什么呢？这个小料包又能和传统名菜酸菜白肉碰撞出怎样的火花呢？接下来就走进金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》去了解一下吧！

【食材】

五花肉、酸菜、虫草花、西洋参、灵芝

【嘉宾】

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

何亮 中国烹饪大师

制 作 步 骤

1

酸菜如图一分为二，斜刀切成细丝，五花肉凉水下锅，放葱姜料酒，大火煮20分钟；

2

五花肉煮好后撇去浮沫，放入小料包（虫草花、灵芝、西洋参）和酸菜煮10分钟；

3

最后再将切好的白肉放入同煮15分钟即可。

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【来源：北京卫视】

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