医生 我手术后鱼胶能吃吗（鱼胶是啥东西）

当了多年的医生，经常会被问到很多问题，我本身是标准的西医科班出生，慢慢也要学一点中医，虽然老百姓看病、开刀都是找西医大夫，在医院里面都是听大夫的，但是回家之后那一般都是“别人说。”‘隔壁的谁吃了怎么样。

一方水土养一方人，来到大广东之后，经常出院的病人及家属会问我一个非常尖锐的问题？

医生（北方叫大夫），我能吃鱼胶吗？

对于一个来自东北内陆地区的大汉，我根本不知道鱼胶是什么，一瞬间处于萌萌状态。心想估计跟燕窝差不多！先说可以，然后回去查查这个鱼胶是啥！

那么鱼胶是啥呢？

鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

也就是咱们内陆人说的鱼鳔，但是，并不是所有的鱼都可以做成鱼胶，鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

也就是我们经常在菜市场买的鲤鱼、鲢鱼、胖头鱼、带鱼等等的鱼鳔一般是无法做成鱼胶的，因为上面罗列的鱼的鱼鳔都很小，我自己亲手解剖过鱼，因此对鱼鳔并不陌生。

那么这种鱼胶的作用有什么？

从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，自古便属于“海八珍”。

百度词条提示其作用包括：

1．对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。功效与猪蹄类似。

2．男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。

说白了就是一种蛋白质，其蛋白质的作用类似猪蹄，估计跟鸡蛋的蛋白一样。

为啥有患者会问，可不可以吃鱼胶，而没人会问医生，我能不能吃猪蹄、鸡蛋呢？

因为物以稀为贵，越是少得，贵的，越认为有奇效！

我在淘宝上看到，250克鱼胶的价格是256元，做法是和其他食材一起炖来，包括牛奶、排骨，加一点枸杞。

那么结论来了，鱼胶本身就是鱼鳔，一种蛋白质，本身并不具有药用价值，其只作为一种增加人体蛋白质摄入的方式。

因此，心脏术后完全可以服用这类蛋白质，因为从医生角度，跟你吃猪蹄、鸡蛋的结果都是一样的。

但是，鱼胶可以吃，做鱼胶过程中如果你要加入明确的中药，仍然需要咨询你的主管医生。鱼胶没事，中药有碍！

如果觉得《医生 我手术后鱼胶能吃吗（鱼胶是啥东西）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！