酵素与益生菌分别都是什么（减肥吃酵素还是吃益生菌好呢）

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先认识一下酵素与益生菌到底是一种什么物质吧

酵素其实就是酶的通称，在台湾沿用旧译法称为酵素，而在国内和全世界，它的名字叫“酶”。

酶是一类具有催化或抑制特定化学反应的物质，作用机制十分复杂，是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，其化学实质主要是蛋白质，参与人体生命活动的酶有成千上万种，酶(酵素)是维持生命与细胞活性不能缺少的，同时也是细胞重要的组成成份。

酶的催化具有专一性，类似于一把钥匙配一把锁，一种酶只能够对特定的化学反应有催化作用。

市场上百种水果、蔬菜等密封发酵形成的东西，根本无法确定里面是什么酶，也无法知道会起什么作用。

而绝大部分的酶都是蛋白质，当送进肚子里后，先是会在胃酸的作用下失去活性，然后又进一步被我们自身分泌的胃蛋白酶水解为氨基酸，这意味着，喝进肚子的里“酵素”，根本没有机会在身体中起作用。

市场上所称的“酵素”其实并不一定是酶，只是一个商业化的概念，起源于日本和台湾，而且由于制作“酵素”的原料多样，卫生条件要求高，家庭自制很难达到要求，同时由于自然发酵不易控制，容易造成污染产生毒素，并生成其他有害物质，会对健康造成威胁。

所以说真的酵素也就是酶也是看具体是不是你需要的哪一种，而市场上的所谓酵素只是一种商业概念而已。

益生菌是一种有益的细菌，存在于健康的胃肠道中，构成肠道微生物群的一部分。

这些生物体通常与宿主保持互利的关系，并带来代谢、免疫、营养和心理益处。

益生菌是保护和平衡的大师，能控制有害的肠道微生物，有助于消化，制造一些维生素(B和K)和短链脂肪酸，刺激肠道内壁分泌保护性的粘蛋白，并分解我们肠道中的胆固醇和毒素。

益生菌甚至参与免疫功能，如果你没有得到足够的益生菌，会发生很多健康问题，包括消化问题，皮肤问题，念珠菌，自身免疫性疾病和经常感冒和流感。

益生菌不仅对消化至关重要，还可以帮助降低胆固醇、预防过敏、帮助预防各种慢性和重大疾病。

我们的饮食中含有大量的益生菌，包括嗜酸乳杆菌，乳酸链球菌，双歧杆菌，枯草芽孢杆菌等，最受欢迎的益生菌食品是益生菌酸奶，它可以排在益生菌食品的首位。

益生菌与酶

1，益生菌是活的有机体细菌，而酶是活性分子。

2，益生菌在肠道中可以存活长达两周，益生菌吃东西、繁殖，并与其他微生物作斗争。酶能把食物分解成更小的营养物质供身体使用。

3，人体不能制造益生菌，它们只来自外界的食物或补充剂。而酶来自生鲜食物、补充剂和人体可以自身生产。

4，益生菌保护消化道，肠道中益生菌数量的减少会给身体带来负担，身体必须更加努力才能修复。

5，益生菌是活的有机体，是典型的细菌。而酶是蛋白质，这意味着它们是由称为氨基酸的长链小分子组成的大分子，你的身体在几个不同器官的细胞中产生酶，包括胃和胰腺，并根据需要分泌到消化道。

6，益生菌具有多种功能，随着生物体的种类而变化，可以帮助维生素和矿物质的吸收，缓解乳糖不耐受，并产生维生素k。而酶把碳水化合物分解成单糖，蛋白质变成氨基酸，脂肪转化为两种脂肪酸和一种单酰甘油。

综上所述，益生菌是人体无法生产的，需要多吃含益生菌的食物，有益健康减肥。而酵素或者酶，不需要花很多钱去市场上购买，是人体可以自己生产的。

作者：随性的薇薇

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