同样是吃货 为什么广东人“吃不胖”（据说原因有三个）

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同样是吃货，为什么广东人“吃不胖”？

据“中国肥胖指数”阶段性研究结果显示，广东省肥胖率远低于全国平均水平。

远低于全国平均水平？胖的我，该不会是假广东人吧？（瑟瑟发抖）

有网站发起投票：为什么广东人吃不胖。选择有三，包括……

1、营养均衡，顿顿有菜

2、饭前喝汤，吃的食物少

3、爱喝茶能减脂

所以，你觉得广东人“吃不胖”的原因是以下哪一个？我把票投给了“饭前喝汤，食的食物少”！一起来看看广东人普通人家的饭菜吧，是不是吃不胖不敢肯定，但顿顿有菜那绝对是事实！

营养均衡顿顿有菜

“要想生活过得去，桌上必须有点绿”

如果有条件煮饭，那餐桌就绝对少不了一抹绿色。而广东人家最常见的做法除了清炒就是沸水焯！

小油菜、菠菜、白菜等绿叶菜用沸水焯十几秒，捞出后淋上一点熟油和酱油或是熟油加盐。拌一拌，一顿饭的灵魂有了！

不过广人爱吃菜是真的，调味轻也是真的，顿顿有青菜也是真的，并且，什么拍黄瓜都不能算是青菜，一定是绿色带叶子的才叫青菜。

广东口中的“鲜”，却是外省人认为的“腥”！

网友：来自大湖北的舍友兄弟在我家住的日子可能没吃过一顿饱饭。

白切鸡，不吃——腥

海鲜，不吃——腥

青菜，不吃——没味道

汤不喝，又腥又没味道

辣酱榨菜拌饭却香得很！

有湖北网友分享在广人家吃饭的经历，也是没吃饱的下场！原因是，太，清，淡了！纯粹是口味不同，饮食差距，真的吃不下去，白切鸡真的很腥，清蒸鱼也很腥，青菜也没味道，连炒花菜的味道都很淡，在这大一桌子菜面前，我居然愣是吃了一碗白饭！

广东人就是追求鲜味，食材尽可能原汁原味，蒸水蛋、清蒸鱼、白灼虾、焯青菜……许多常菜都是以清淡为主，有时候除了盐啥调味都不放，少油少调味料。再加上广东的气候也不太适合吃辣的，广东人体质又特别容易上火。

歪个主题，广东菜还有一个特色，那就是每个广东家庭标配的——不锈钢餐具！

饭前喝汤，吃的食物少

饭前先喝汤是真的是有利于减肥的哦！据研究，在餐前先喝一碗热量较低的汤，例如含丰富蔬菜的蔬菜汤，有助减少摄取20%的卡路里。因为汤中的主要成分是水，且蔬菜热量低，纤维高，可以增加饱足感，从而减少进食的分量。

不过，所谓的研究显示，指的是热量低的汤啦~但是一般通俗说的广东汤，泛指老火汤和生滚汤！

生滚汤多为肉片加蔬菜，这款汤在餐前喝一碗倒是真的能增加饱足感。不过老火汤跟低热量应该就不沾边了，基本都是肉多料足的汤水。说到广东人喝汤，那是真的只喝汤哦……

广东人的喝汤是真的只喝汤

一位安徽网友这样说：“我们老家是骨头拿来煲汤，但大多数都是剩汤不剩肉的，甚至有时只吃肉不喝汤。但广东人煲喝汤是只喝汤不吃肉，我婆婆买100多块的材料煲汤，就为了喝汤，肉都没人吃的。以前吃饭觉得汤可有可无，但嫁给广东老公后，婆婆做饭顿顿煲汤，导致我都被“广化”了，现在也觉得没汤总像缺了点什么。”

说到煲汤，我想起了一位四川朋友的一席话：你们广东人真是视汤水如“复合营养剂”。但凡生个病，广东同事总结病因只有两种，要么热气（上火），要么就是湿热！然后就会调侃你辣椒吃多了，煎炸食物吃多了，水喝少了、汤喝少了……

甚至在上了年纪的老广同事眼里，活在广东如果不煲汤养生基本就等于慢性si亡！

爱喝茶能减脂

广东人爱喝茶，早茶、下午茶、夜茶，不过广东人喝茶其实就是吃各种好吃的呀！所以我觉得这个理由，不成立！

其实为什么要发起这种“开除广东人户籍”的话题？本人就是广东土著，我爱喝汤爱喝茶，每顿也吃很多青菜，但我就没在全国平均水平以下呀，我指体重！

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