吃好身体好 夏天容易耗气伤阴（一道补气滋阴的瘦肉汤帮你解决）

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文章从中医角度写的养生食疗，如果你不相信中医，就不用继续看了。

夏季为什么容易耗气伤阴？

在中医五行理论中，肝心脾肺肾，分别对应木火土金水，在五行中，肺属金，心属火，火克金，夏季是心所属的季节，内外呼应，心气会强，而肺主一身之气。有人会一到天热的时候就没什么力气，又困倦这就很可能是出现肺金受心火克制的情况，出现耗气伤气的情况，出现气虚的表现。

同时，在高温闷热的天气里，人们很容易大量出汗。汗是人体内的津液所化，人体内的血液也是津液所化，这就是中医说的“血汗同源”、“汗为心之液”，如果经常出一身大汗而体内津液得不到补充，就非常容易导致体内津液的损伤，从而伤阴。夏天有的人会感到自己有口干舌燥，心烦易怒，手心热，舌质红等状况，这就是伤阴的表现。

补气滋阴的瘦肉汤

今天给大家介绍一个滋阴补气的瘦肉汤，材料是猪瘦肉一块，辅以西洋参、石斛、麦冬、桂圆、枸杞、大枣、生姜。汤中的西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，能补气养阴，清热生津，西洋参药性偏凉，既长于补肺气，又可以养肺阴，清肺热；麦冬性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经，能养阴润肺，益胃生津，清心除烦；石斛味甘，性微寒，归胃、肾经，能益胃生津，滋阴清热的功效。石斛长于滋养胃阴，生津止渴，清胃热；猪肉是肉类中具有滋阴润燥、补虚强身；龙眼肉，味甘性温，能补益心脾，养血安神。龙眼可以平和了前面滋阴的食材的凉性。

做法：

1、瘦猪肉与辅材洗净备用；

2、瘦肉洗净切条，焯水备用；焯水时可以加些姜，帮助去油去腥去沫；

3、用棉布包裹各种辅材，和瘦肉一起放入锅中。焯过的瘦肉如果还未放凉，建议加入温水，凉水容易使焯过还温热的瘦肉变硬变柴；

4、大火烧开，小火慢炖，加入食盐，炖到瘦肉软烂，大约需要一个半小时左右；

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