80多岁奶奶每天都吃它 精神好身体棒（简单一烙就上桌 真太香了）

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这碱性食材简单一烙，暄软喷香特好吃，没想到做法真简单值得收藏

居家生活，一日三餐是必须的，家里的家务也是琐碎的，但是热爱生活的人，总能从琐碎中找到快乐。例如学会一种美味健康的美食做法，看家人吃得满足，对于我来说就是很幸福快乐的事情。

回老家，家里80岁的奶奶每天都会做一次这个来吃，暄软喷香特好吃，老公一尝就爱上了这样的吃法。奶奶今年80多岁了，身体倍儿棒，做事利利索索，真的是我们家的幸福。人随着年龄的增长，就会知道健康的重要性，会随着健康的导向，多吃一些粗粮和杂粮。既然老公爱上了奶奶喜欢的这道美食，那么就学会它，做给家人吃。

这款美味就是用玉米粉做成的，底部酥脆，上面暄软，不用大铁锅原来也能做。只要一个小诀窍，这款玉米饼就会疏松喷香没有玉米的苦腥味，吃起来反而奶香味十足。喜欢就赶紧收藏试试吧~~

所用材料：玉米粉适量，酵母粉少许，面粉少许，开水少许，鸡蛋1个，牛奶少许。

做法步骤：

第一步：玉米粉用少许开水烫一下，去掉玉米面的苦腥味道。玉米面是碱性食材，它的营养十分丰富，含有丰富的蛋白质、维生素E、硒、胡萝卜素、钙、铁、锌等多种维生素及矿物元素。而且玉米面还含有卵磷脂、谷物醇、核黄素等等，不但可以健脾明目，还可以益智健脑，是一种十分有益健康的食材。

第二步：玉米面一边烫一边用筷子搅拌成颗粒状，加入少许面粉。

第三步：加入1个鸡蛋，倒入牛奶和酵母粉搅拌均匀。酵母粉可以加入到牛奶中搅拌均匀再倒入。

第四步：把玉米面团揉捏成团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置发酵。

第五步：发酵到玉米面团表面裂开，就可以了。玉米面团不像小麦面团那样有筋性，所以它发酵好是呈裂开的状态，而不是蜂窝状。

第六步：拿出玉米面团，分割成小剂子。

第七步：用手揉圆，拍成小饼。

第八步：电饼铛预热，刷上少许花生油，把做好的小饼放入，煎大约3分钟。

第九步：倒入适量的水，盖上盖子大约5分钟。

第十步：水分已经没有了，玉米饼底部焦黄，就可以出锅了，这样做出的玉米饼暄软喷香，底部焦酥特好吃，比用大铁锅贴的玉米饼还好吃。喜欢就赶紧试试，你会爱上它~~

峰儿话语：

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