认识我们常吃的菌菇

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昨日，一开美容店的朋友让我去听一节课，碍于自己不好推脱就过去听一下！课的内容是围绕健康和他们的产品展开的，该公司主做菌菇多糖类食品，注意是食品；连蓝帽子都没有，连保健品都算不上，竟然打着治疗疾病的旗号，展开宣传售卖！

菌菇可以说是对人体有很多好处，但真的没有必要去花大几千块钱买这种不明的食品！如下就帮大家介绍一些常食菌菇的功能：

1、金针菇

不仅滋味鲜美，其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖，有很好的功能。

2、鲍鱼菇

水分含量极高，并含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他命B，味淡性温、热量低，是可以常吃的食品。

3、香菇

含有一种特异的香味物质──腺嘌呤，因此，用香菇入馔，滋味鲜美。香菇营养成分很高，含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇，能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外，所含多种醣类，能够提高人体免疫机能，可以干扰病毒和癌细胞的生长。

4、草菇

新鲜草菇的维生素C，比柑橘的含量高六倍，常吃草菇，对於免疫力的提升颇有助益。 除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外，它所含的氨基酸多达十七种，还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白，是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。选购时以菇体肥厚、菇伞未展开者为佳。

5、木耳

蛋白质含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,前几年，美国一位医师还研究证实木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

6、松茸

”蘑菇之王，赛鹿茸”鹿茸吸收了松树的精华香气，具有抗核辐射、治疗糖尿病、抗癌、壮阳等特殊作用，日本人称其为第二生命。2001年的上海APEC会议上，我们国家就曾以“鸡汁松茸”这道名菜宴请名国元首。

7、银耳

银耳又名白木耳，中医认为有固肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血的功效，是著名的滋补食品。

8、黑菌

“黑菌”又叫“餐桌上的黄金”，在营养价值上比其他菌菇含有更多的钾、钙、镁、铁、氟等微量矿物质元素。因为珍贵稀有，故有”一克黑菌一块金”的说法。

这些菇类都是很常见的食物，而且味道比较好，很多人都能接受，是上好的食疗材料！（本文资料信息均摘抄于网络，非本人原创）

下期为大家介绍几种高端的食用菌！比如灵芝，冬虫夏草，乌灵参等！

祝身体健康，生活美美哒！

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