云南人坐不住了 舟山发现菌类新物种（网友戏称下辈子不要吃了）

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舟山群岛是我国有虫草分布的三大海岛之一，这座海岛在金庸笔下是郭芙度过童年的地方，如此美丽的地方很少有人踏足。最近，这座舟山小岛发现了一种新菌类：杏茸鸡油菌。它看上去金黄鲜嫩、多姿多彩，经过DNA以及形态学的对比，被列为中国菌类新物种。

消息一出，网友们便坐不住了，“这哪是菌类啊，简直是艺术品！”“这颜色真漂亮，简直是活活的美人胚子！”……网友们更是戏称下辈子不要吃了。

世界上有四大野生菌，各有各的珍贵之处，而新发现的杏茸鸡油菌便属于一种鸡油菌，鸡油菌含有丰富的对人体有益的物质，如胡萝卜素、蛋白质等，味美的同时营养成分也十分丰富。长期食用会有明目、加快肠道蠕动的功效，甚至具有一定的医疗价值。

调查专家团队们除了发现有杏茸鸡油菌之外，还发现了其他菌类以及虫草药。舟山群岛不得不说是国内少有的宝藏岛屿。

而说到这里，大家肯定对他是否能吃的问题十分好奇。而据一位国内专门研究菌类的专家称，鸡油菌虽然美味，适合煲汤等，但其实很少有外地人有食用它的习惯，因为大家都认为颜色越鲜美的菌类毒性越强。但在号称菌类王国的云南，其实当地人已经见怪不怪了，鸡油菌早就成为了他们一日三餐中必不可少的事物之一。

杏茸鸡油菌实则是一种非常美味珍稀的食用菌类，在烹饪时菌体不但吸油而且入味，一口咬下去，菌里所富含的汁水和调料会在舌尖出爆裂开来，美味十足。最令人牵肠挂肚的是，它有一股杏香味，无论是煲汤还是炒肉都很好吃。不过，鸡油菌目前还不能人工养殖，需要经过人们的保护和栽培，防止发生绝种的情况。

那么你知道另外三种菌类吗？

松露

松露不像一般的菌类柔软软塌，反而质地坚硬有力，所以它们所生长的土质一般也偏向于碱性土，主要出产于石灰质地形区内。被誉为四大菌类的松露，它的稀缺性可想而言，它所吸取的养分必须借助自身与周围环境的共生关系，而无法进行人工养殖。

而且它们对周围环境的要求十分严苛，如果周围环境有任何一丝微小的变化，它们的生长便会受到停滞甚至死亡。目前四川攀枝花和云南是主产松露的地域，吃起来芳香丰润。

松茸

松茸被称为“菌种之王”，更是在日本被奉为“神菌”，是一种纯天然以及极其珍贵的食用菌类。松茸的营养成分以及医疗价值十分高，有抗衰老、抗氧化、防癌抗癌、提高免疫力等功能，因此在全球范围内它都被人们用来制作药品和化妆品等。

但松茸目前无法人工养殖，采摘必须前往深山老林之中，所以它的年产量稀少，掺假的可能性很高。松茸目前有的种类已经濒危，如果不加强保护，我们将会永远失去这一物种。

牛肝菌

牛肝菌的表面肥大，根部粗犷，主要有黑、白、黄牛肝菌，少数牛肝菌含有剧毒，应当谨慎食用。它因酷似“牛肝”而得名，同样也是一种极其珍贵的食用菌。

但人们已经掌握了牛肝菌人工养殖的方法，但要遵循严格的无菌与加工处理，在欧美各国都有食用牛肝菌的习惯。牛肝菌是目前菌类中功能最齐全、营养成分最多的一种菌类，有增强免疫力、促进人体微循环等功能。

那么你喜欢吃菌类吗？欢迎在评论区留言分享。

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