中国各地美食推荐

今天给大家带来中国各个地方的美食 希望大家了解一二

1、天津-狗不理包子

狗不理包子是一道由面粉 猪肉等材料制作而成的小吃 始创于公元1858年 至今有100多年历史的它为“天津三绝”之首 是中华老字号之一 狗不理包子的面 馅选料精细 制作工艺严格 外形美观。特别是包子褶花匀称 每个包子都不少于15个褶 刚出笼的包子 鲜而不腻 清香适口 狗不理包子以鲜肉包为主 兼有三鲜包 海鲜包 酱肉包 素包子等6大类 98个品种

2、保定-驴肉火烧

保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种 发源于河北省古城保定 广泛流传于冀中平原 其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久 驴肉火烧为一种面食 一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉 经过发酵的面粉叫做活面。用活面做成的类似东西称为“烧饼”） 将其在饼铛里烙熟后。架在灶头里烘烤 使其外焦里嫩 别具风味 趁热用刀劈开 加入热腾腾的熟驴肉 是最正宗的吃法 有些厨师会加入驴板肠提味 吃起来也别有一番风味 驴肉是一种典型的低脂肪 高蛋白的食品 其100克所含蛋白质高达18.6克 远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量 而脂肪含量仅为0.7克 且钙、磷、铁含量也相对较高 俗话说“天上龙肉 地下驴肉” 可见驴肉的地位 “驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格 而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究 经过精细的加工而成的驴肉 加以刚刚出炉的 脆软的火烧 再配上古城保定老字号的“大慈阁”酱菜和小米粥 吃起来回味无穷

3、济南-九转大肠

清朝光绪初年 由济南九华楼酒楼店主首 将猪大肠经水焯后油炸 再灌入十多种作料 用微火炮制而成 成菜后 酸、甜、香、辣、咸五味俱全 色泽红润 质地软嫩 九转大肠成菜后 色泽红润 通体半透明 柔韧异常 层层相叠又层层相分 吃起来质地软嫩 兼有酸、甜、香、辣、咸五味 肥而不腻 鲜香味美 异常适口 久食不厌

4、德州-扒鸡

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡 是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一 德州扒鸡是中国山东传统名吃 鲁菜经典 德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产 早在清朝乾隆年间 德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用 五十年代 国家副主席宋庆龄从上海返京途中 曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意 德州扒鸡因而闻名全国 远销海外 被誉为“天下第一鸡”

5、巫山-烤鱼

除却巫山不是云 巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食 流传过程中 融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术 充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点 是口味奇绝、营养丰富的风味小吃 现今流行的川式烤鱼 却与传统烧烤做法有着明显的不同 它采用“先烤后炖”的独特做法 融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华 确保了巫山烤鱼的纯正芳香 更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼

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