各地的奇葩美食大赏（有你家乡的吗）

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前几天和妈妈聊天突然说道螺蛳粉，她说跟着大主播买了一箱，热水一下去差点没嗝屁，问我要不要，给我寄北方来。

我说：哎呀妈呀，你太时髦了，都会看直播了。

心里想：你吃不惯的东西我也未必行，毕竟我是你十月怀胎出来的。

她怕浪费非要给我寄，我说我不吃不吃，她说：给你老公吃。

我：……

以上都是废话，其实我想说，螺蛳粉是个典型的“地方风味”的代表！

而我们国家地大物博，不同的历史文化、环境气候等，衍生出具有差异化的各种食物和口味。很多当地人喜爱且热衷的，也许对于外地人来说就略显生猛，难以驾驭……

一想到这里我就兴奋，所以整理了这一篇各地奇葩美食鉴赏，真的很有意思，

我们一起来看看吧~ヾ(▽)ノ

『豆汁er』

汪曾祺在《五味》中写道：“没喝过豆汁儿，就不算到过北京”。据说豆汁儿距今已经有三百多年的历史了，它是以绿豆为原料，经过发酵得到一种天然的“酸馊”味道而闻名。

有人曾说判断一个人是不是老北京，一碗豆汁儿足矣。此话兴许略有夸张，但是可见豆汁在北京人和外地人之间，真的是“甲之蜜糖,乙之砒霜”。

『土笋冻』

想找一张前年去厦门吃的土笋冻的照片可惜找不到了。

厦门的美食很多，城市也温煦干净，所以对它的食物没有什么戒心。路上看到土笋冻，说是厦门必吃的小吃，看起来很像果冻，心想着应该是竹笋制品，所以买了一份。

吃起来没什么味道，不咸不甜的，但是口感很特别，入口脆而略有韧度，也有类似果冻的Q弹口感。

后来才知道原来“土笋”不是笋，而是一种虫子。

这种虫学名叫星虫，颜色黑褐，粗细长短不一，很像蠕动的蚯蚓，它肉滚滚的，口味鲜脆，所以闽南地区将其称为“土笋”。

“土笋”富含胶质，水煮后会凝固成冻，就是土笋冻了。

福建人喜欢将土笋蘸着酱料吃，作为下酒菜。

『尿煮蛋』

“童子尿煮鸡蛋，是由鸡蛋、尿液等制成的食品。主要流行浙江金华的东阳等地区。属于浙江东阳市非物质文化遗产。”

想到小时候偷翻外公的武侠小说，有看到用童子尿解毒的桥段，原来真不是作家凭空的臆想。

据说《本草纲目》里也有对其功效的记载。

就算是现代，在东阳地区还是很流行。

我喜欢的哲学家说：存在就是合理。

到底好不好吃我不知道，我问了我自己敢不敢吃，我也不知道。你呢？

『毛蛋』

既然说到蛋了，我就分享一个我自己家乡的。那就是『毛蛋』，在地也有人称之为『活珠』。

第一次带老杜回家乡，走在大街上，寒风凛冽，他看见一个小摊热腾腾冒着热气，大喇叭里一直重复着：活珠毛蛋，活珠毛蛋…

他就问我是什么。

我瞥了他一眼说：你不会想知道的。

……

我本来想解释一下，实在写不下去。因为我真的挺怕这种食物的。

『老鼠干』

唉呀妈呀，我这一篇文章写得真是重口味。

如果画面引起你的不适，请为我点赞！

宁化的老鼠干是福建客家的小吃。用的并不是一般意义上的老鼠，而是田鼠。我一个厨友说她嫁去宁化十多年了都不敢吃。

老鼠干是将捕获的田鼠处理好后，经过米糠或者木屑烟熏烤香，烤成蜡黄色，推测应该与火腿之类的差不多。

『米肠子面肺子』

在新疆伊犁品尝过。算是维吾尔族的特色小吃。通常是两样一起切块后加入适量调味料配着吃。

米肠子是将大米或者糯米加入切碎的羊肝、羊心等，再拌入羊肠油，加胡椒粉、孜然粉、盐等调味，然后一起煮熟。

面肺子是将洗出面筋的面水中加入油和盐，灌入羊肺，然后扎紧气管，然后煮熟。

『猪血糕』

这是老杜家乡的小吃，我是觉得挺好吃的。

但是它竟然打败了欧洲的蛾幼虫，被英国人评为“全球最怪的食物”。

猪血糕的原料就是猪血和糯米，一般呈现一个四四方方的长条形，在夜市上常会插一根棒子，拿起来就可以吃，一般会蘸略带甜口的浓稠的酱油膏，再撒一些花生粉之类的佐味。

如果你的家乡有什么特别的美食，也欢迎留言分享给我哦~~

今天的分享就到这里~

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谢谢你，可爱的朋友~(><)

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