打卡西安两大标志性的美食街区 带你咥美陕西（品味不一样的陕西）

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去过西安旅游的朋友们或许常听到老陕人说“咥饭”、“咥面”，其实这里说的“咥”是陕西关中一带的方言土音，读音为die(迭)，是吃的一种方式，有“狼吞虎咽”，吃至极致的意思，也是陕西话中出镜率非常高的字之一，先秦时期就产生了。常言道：国以民为本，民以食为天。说到吃，吃货们首先想到的当然是琳琅满目的美食小吃了，那么逛一逛当地的美食街区自然是非常有必要的。说到西安标志性的美食街区，那当然是非回民街和永兴坊莫属了！

陕西，地大物博，厚德载物，人杰地灵，物产丰富。大秦岭滋润着八百里秦川，大渭河承载起古都千年。其实在中国历史上，最早的“天府之国”并非四川盆地，而是用来形容位于“四塞之中”，坐拥沃野千里的关中平原。从历史中走来，回味于舌尖上，品味陕西特色美食，就是品味陕西的古老文化。众所周知，陕西美食有着千年绵长的历史，饮食风尚特色突出，以品种繁多、风味各异而著称。它取各地美食之精华，兼收民族饮食之风味，在历代名小吃技艺的基础上传承和创新，是中国饮食文化的重要发祥地之一。

西安回民街，作为西安最著名的美食文化街区，可以说是外地游客必到的打卡地之一。因为它所在的北院门，毗邻钟鼓楼，而且距地铁站也近，交通十分的便捷。它不是单一的一条街道，而是回民街区多条街道的统称，包括北广济街、北院门、西羊市、洒金桥等数条街道。这里以回民特色小吃为主，汇集了各色“网红美食”、“景区小吃”，以及纯正地道的“老西安味道”，像红柳烤肉、芝士榴莲饼、镜糕、裤带面、 肉夹馍、柿子糊塌、牛羊肉泡馍、肉丸胡辣汤等等。在这里你可以尽情感受秦人“咥”的生活方式与状态，大快朵颐吃个痛快。不仅如此，在回坊风情街，路两旁古色古香的仿明清建筑，近十座古朴典雅、大小各异的清真古寺，以及满街身着回族服饰的居民和伊斯兰风格的工艺品，都是游客眼中别样的风景。

与回民街不同的是，西安永兴坊特色美食商业街区，将陕西传统民俗与城市生活完美结合，相较于单一的美食街区而言更富文化底蕴。它位于西安市东新街中山门里，东临顺城巷，是唐代108坊之一，昔日魏征府邸。它是以陕西民俗文化为内涵，以明清仿古建筑群落为载体，打造集民俗休闲、观光旅游、美食体验、非遗美食博物馆等为一体的综合性特色旅游名片。

街区分为陕南、关中、陕北三个区块，入驻了陕西各地特色美食经营户50余家，同时汇聚了陕西11地市，107区县的特色商品，不仅各地耳熟能详的经典小吃，还有省市级非物质文化遗产美食，以及手工民俗技艺表演和民间食品加工作坊演示等项目。而且街区内还有与特色美食文化相匹配的别致景观，像世界最大皮影、陕西最长石桌、魏征历史墙、方言文化墙等等。让游客不仅可以一站式“咥美陕西”，还可以购齐陕西、看美陕西、玩美陕西。

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