什么菜好吃到能当店名 软嫩鲜香（汁多味美 好吃到汤都不剩）

什么菜好吃到能当店名？软嫩鲜香，汁多味美，好吃到汤都不剩

这几年，大街上好像到处都是黄焖鸡米饭，味道不错，汤汁鲜美。但是觉得在外面吃会不健康，那今天就分享一下黄焖鸡的做法，味道经典，做法简单，没有复杂的调味料和配料。

什么菜好吃到能当店名？软嫩鲜香，汁多味美，好吃到汤都不剩。香喷喷的鸡肉加上浓浓鲜香的汤汁，能吃下好几碗饭，而且黄焖鸡营养丰富，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，而且在其中加入香菇等蔬菜，营养就更丰富了。赶紧看一下做法吧。

【黄焖鸡】

食材：鸡腿 3只、香菇若干、干辣椒若干、生姜 1小块、大蒜 1个、生抽适量、老抽少许、 黄冰糖一小块、盐少许、料酒少许

烹饪步骤：

步骤1：鸡腿三只（这里我选的鸡腿是琵琶腿）洗净剁块，去血水，以防鸡肉出现腥味，捞出沥干，香菇泡发好挤干水分，备用；

步骤2：生姜切片，干辣椒切段、大蒜切成块或片；

步骤3：起锅热油，下入切好的大蒜，姜片，干辣椒煸炒出香味；

步骤4：转为大火，加入鸡块快速煸炒；

步骤5：加入少许料酒，适量生抽、老抽上色；

步骤5：翻炒均匀后，锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖；

步骤6：加入香菇，大火转为中火焖煮30-40分钟；

步骤7：鸡块酥烂后，加入少许盐调味（盐一定要少放，因为已经放了酱油），收汁；

步骤8：装入碗中，配一碗白米饭，太好吃了！

【小贴士】

1、喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒；

2、最后收汁时，喜欢汤多的可以多留点汤；

3、除了香菇还可以加自己喜欢的蔬菜，比如胡萝卜，土豆等。

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