每天一碗炖品当早餐 网友看了直调侃（这吃得也太土豪了吧）

TIPS：本文共有 995 个字，阅读大概需要 2 分钟。

大家好，我是大sao。秋季已经到来，大sao给各位带来100多款的燕窝秋季早餐，下午茶做法，下面是我们的第一篇：糖玫瑰燕窝羹。在制作这一道美食之前，各位一定要注意好食材各自的重量及操作步骤，燕窝在前一天的晚上即可以先进行泡发，第二天做早餐时即可使用，在经济条件允许的情况下，建议吃燕盏，经济实惠的可以采用燕碎进行代替，原料都是一样，口感有一点差别，燕盏的口感会比燕碎的口感好，所以这个材料各位朋友可以根据自己的情况来定，下面我是采用燕盏来制作，材料为四种：5克白燕盏，3.5克金边玫瑰，1.5克金桂花，13克石蜂糖。

食材挑选建议：

燕窝：选用天然无添加的白燕盏，颜色呈米白色，有淡淡的蛋清香味

玫瑰：选用云南金边玫瑰，自然阴干，花瓣呈紫红色，杂志少，零碎花瓣少为上品，泡出来的花汁成黄色

桂花：选用香味浓郁的金桂花，颜色呈金黄色，杂质少，泡出来的花汁呈淡黄色，香味经久不散者为上品

石蜂糖：选用天然石蜂糖，颜色呈米黄色或深黄色，气味香甜，泡水后汁呈黄色

制作步骤及产品克重：

1，燕窝用纯净水泡发2小时，捞出并将盏身按纹理撕成条状，燕角处捏成片状，过滤两遍清水去除少量细毛杂志，继续加纯净水泡发4小时。

2，金边玫瑰过水冲洗洗净，装入盘中滤干备用，在冲洗之前先挑干净其他的杂叶。

3，桂花过水冲洗洗净，装入盘中滤干备用，1.5克为最佳。

4，石蜂糖取出备用吗，13克为佳，石蜂糖不同于其他的糖类，为制作燕窝的极佳调味糖品，在无石蜂糖的情况下不建议采用其他的糖类进行搭配。

5，燕窝泡发好后，放入炖盅，加入刚好淹过燕窝的纯净水，隔水炖煮三十分钟。炖好后倒入玻璃杯，加入石蜂糖并搅拌均匀，燕窝呈黄色。在燕窝表面沿着杯子的边缘摆放一圈玫瑰花，中间用桂花填满，糖玫桂燕窝羹就完成啦。

为什么要早上吃燕窝？早上吃燕窝，对于身体的吸收是比较好的，对于减肥的人士来说也是极不错的早餐选择。

操作心得：糖玫瑰燕窝羹的灵感来源于我最爱的口味燕窝——石蜂糖燕窝，金黄的色泽和蜜糖香甜的口感让我爱不释手，为了不打破石蜂糖燕窝的金黄色泽，选取的配料也要讲究，我选用了出汁均为黄色的金边玫瑰和桂花作为辅料，使得燕窝羹汁为统一的金黄色，燕窝表面铺上一圈玫瑰，再用桂花密密地填满，紫红色和金黄色交相辉印，在这最美的人间九月天十分应景，桂花的雅致馨香，玫瑰的馥郁花香加上石蜂糖的清甜蜜意，让人瞬间忘却了眼前的烦恼，沉浸在这花言蜜语编织的幸福之中。

如果觉得《每天一碗炖品当早餐 网友看了直调侃（这吃得也太土豪了吧）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！