二十年前无人问津 二十年后驱车百里只为吃一半情怀（吃一半味道）

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野菜越来越受城市人的喜爱了。从一些农家乐的菜单就很容易看得出来。菜单上一般都会把野生菜系作为餐馆的重头菜、招牌菜，比如蒲公英菜，餐馆会在菜单上写“野生飞机菜”等等。小康水平之前让人不大重视的野菜，现在已经变成了稀罕物。有的开始在菜摊上出现了，而往往也是早早就给哄抢完了。这种现象在过去是不敢想象的。

90年代末，小编也曾在广东呆过一段时间，所住的地方周边有一块空地，长了好几课野辣子，学名也叫“黑姑娘”、“龙葵”等。一般在荒地、田野、空地都能看到。

我们家乡的人都叫它“耳环菜”，因为它长出来的果实，就像是一只只耳环那样，挂在树上。开始时是绿色的果实，成熟后就由绿转为紫色，最后以墨黑色呈现在大家面前，所以有的地方也叫它“黑姑娘”。小编经常去摘它的嫩叶来做汤，而当地的人看到说我们怎么对自己那么抠，野菜也吃，这能吃吗？当他们吃过一次后，那块荒地就开始变得热闹了起来。

随着物质生活的满足，追求健康饮食观念意思逐渐加强。相比其他肉类和蔬菜，野菜越来越受到人们的欢迎。而过去，无人问津的野菜一直都是被冠名为畜牧牲口吃的菜，但现在很多野菜却变得比肉类还要来得金贵。有的人甚至逃离城市，只为在乡下寻得一顿野味。确实在过去，很多野菜在农村都是用来喂牲畜的，但农村人也吃野菜，但并不是为了追求体验野味，只是过去经历过饿的痛苦，大饥荒的时候，只要能吃的，啥野菜都吃过。当然现在农村的生活水平也提高了不少，吃野菜一半是吃情怀，一半是吃味道。

随着农药化肥的大量使用，土壤污染严重，蔬菜被污染的报道也层出不穷，于是很多人就认为野菜属于野外自然生长，谁也没有那个心思去打农药施化肥，相对还是比较安全的绿色无污染食品。而大多数野菜都具备有药用功效价值，能够在养生方面起到微妙的效果。

但小编认为，情怀要有，味道也可以追求，虽说野菜大多数都具备有药用价值，但并不是什么人都可以吃，既然有药用功效，那么“是药三分毒”，吃之前要先打个问号，据自己的体质特征，是否适合吃。对此，你们有什么想法呢？

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