素食爱好者的“天堂”（来看看这3家菜比肉还好吃的素食餐厅）

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近些年来，越来越多的人开始吃素，素食主义也在我们的生活中流行开来，不仅是动物保护者的大力宣传，再加上人们对于身体管理日益重视起来，使得许多的人开始尝试吃素，而且在吃素的过程中就慢慢的喜欢上了这种感觉，自身就会开始逐渐戒排斥肉类，变成一个彻彻底底的素食主义者。

杭州的素春斋是一家极具杭州特色的素食餐厅，是一家非常知名的百年老字号，而且最近刚刚整修过，所以餐厅整体的装潢非常的优雅素净，食客会感到非常的舒适。而且它家的菜品性价比都非常高，算是一家非常小资但又不奢华的素食餐厅了。

它家红豆馅做的金丝饼外酥里脆，而且都是现炸现做，热乎乎的吃起来非常有幸福感，而且甜度和烤制的火候都掌握的恰到好处。杭州特色素烧鹅的影子也能在这家店找到，它就是红烧卷鸡。里面卷的材料有笋丝、茭白丝、香菇丁、豆干丁再配上独家秘制的糖醋汁，咬上一口鲜嫩多汁。色彩丰富鲜艳的植物四宝是由莲心、青豆粒、玉米粒和香菇丁这四宝组成。百菇酱煲仔饭是由多种菌菇制成的酱汁再配上香甜可口的糯米饭，搅拌均匀后，每一粒米上都能蘸上酱汁，简直是“天赐之选”。

北京的叶叶菩提是一家追求把素食做出肉的口感，和其他大多数的素食餐厅的宗旨不太一样。非常适合那些想要尝试素食却又忘不了肉食的朋友们，这家店主打返璞归真，菜品都是非常天然的。这家店整体环境非常清幽，而且私密性也很好。这个店一共在北京有四家分店。

我们印象中的佛跳墙是由海参、鲍鱼等名贵食材做成的，可是它家用蘑菇就做出了这些名贵食材的味道，口感简直一模一样，尤其是再将南瓜熬制三个小时后的汤汁配在一起，味道非常鲜美。番茄黑椒仙子蔬是一道匠心之作，番茄酱要在三个月前就制作好，然后让它静静沉淀，配上清肺的何仙姑，非常适合在北京的雾霾天食用。

无锡的这家原素餐厅算是一家网红店了吧，因为它家的菜品颜值都非常高，仿佛腾云驾雾一般，非常有朦胧感。而且位置还非常好，毗邻蠡湖，放眼望去就可以看到湖光十色的景象，所以在这里吃饭也是一种享受。

花锦是这家店的招牌菜，台面上放置了玉米苗等有机菜苗，再配上特制蛋黄酱，就是吃这种原生态的味道。竹芽是精选了新鲜的春笋、血糯米、白糯米再配上荷兰汁，味道非常不错。豆浆面是由南瓜面、甜菜面、菠菜面和新鲜豆浆作为汤底，再配上劲道的挂面，喜欢清淡口味的朋友们千万不要错过！

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