跟《红楼梦》学养生——合欢花

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《红楼梦》第38回，林黛玉吃螃蟹后觉得心口微微疼痛，宝玉听了忙命人将合欢花浸的酒烫一壶来，黛玉喝后果然觉得好了些。

合欢酒是把合欢树上开的小白花浸泡于烧酒中而制成的一种药酒，具有祛除寒气、安神解郁之功效。林妹妹身体虚弱，自幼有不足之症，又吃了性寒的螃蟹，很适合喝它。

《神农本草经》：“合欢，安五脏，和心志”。

现代医学研究表明，合欢花具有抗抑郁、抑菌、镇静催眠、清除自由基以及抗肥胖等作用。

合欢花又叫绒树花，性甘，入心肝经，有安神解郁、活血消肿的功效，主要用于治疗心神不安、抑郁失眠。

禁忌人群：1.孕妇、产妇慎用

2.胃溃疡、胃炎以及有胃肠道疾病的人

食疗方

一：合欢酒

材料：合欢花1两 ：黄酒1斤

做法：合欢花洗干净用纱布包起来，放进酒里密封好，存放在避光的地方，两周后即可饮用，吃晚餐的时候喝上一盅（5钱|半两）

功效：治疗肝气郁结引起的失眠

禁忌人群：酒精过敏、发烧、孕妇、产妇

二：合欢花代茶饮

材料：合欢花30克、黑豆30克、浮小麦30克、可加入适量的蜂蜜（枣花蜜补血安神）

做法：黑豆浸泡2小时，煮烂后加入合欢花、浮小麦，可以把合欢花和浮小麦用纱布包起来，大火煮开，放进纱布包好的草药，大火煮沸以后，小火煎20分钟。喝汤吃豆，一周见效

功效：疏肝理气

三：合欢花粥

材料：合欢花30克、粳米100克，可放适量的古方红糖

做法：先用合欢花煮水，再用此水煮粥，或者把合欢花用纱布包起来与米一起煮

合欢花香囊

材料：合欢花10克，薄荷5克

做法：把两种草药混合后装进香袋里

功效：助眠除烦

合欢花药膏

做法：鸡蛋黄半个，合欢花粉适量，把蛋黄与花粉搅拌成糊状，取适量摊在膏药上，做多少用多少

用法：如果你因腰酸背痛影响睡眠，就贴腰椎；经前小腹胀痛、乳房胀痛，可以贴在神阙以下的地方

功效：宁心、镇静

合欢花猪肝瘦肉汤

主料：猪肝60克、 猪肉(瘦)60克

辅料：合欢花30克

调料：盐3克

烹饪方法：

1. 将合欢花用水浸泡，洗净；

2. 猪肝、瘦肉洗净，切片，用调味料拌匀；

3. 把合欢花放入锅内，加清水适量，文火煮沸十分钟，放入猪肝、瘦肉再煮沸，调味即可。

神经衰弱属肝气郁结者，症见胸胁胀闷而痛，郁郁不乐、情绪低下、失眠、叹息等；本汤合欢花改用鲜菊花，茉莉花亦可获同效，肝气郁结肝热者更宜。

健康提示：养肝舒肝、解郁安神

喜欢泡脚的朋友还可以用合欢花加夜交藤泡脚。

生查子·惆怅彩云飞

朝代：清朝 作者：纳兰性德

惆怅彩云飞，碧落知何许。

不见合欢花，空倚相思树。

总是别时情，那待分明语。

判得最长宵，数尽厌厌雨。

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