食疗、喝茶、捶背、睡眠，红楼梦原来有那么多养生知识
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《红楼梦》是我国文学史上的一座丰碑，是世界文学宝库中一颗璀璨的明珠。《红楼梦》中的医学知识非常广博，红学家周汝昌先生说过，曹雪芹当年写《红楼梦》，并非专为医学而写，但小说中却有很多宝贵的医学知识。
据统计，《红楼梦》全书涉及疾病与医药卫生的描写有291处，字数约5万余字，大约占了全书总篇幅的1/18。书中写到各类医疗人员14人，疾病114种，方剂45个(包括丸散膏丹等成药)，药物127种，使用各类医学术语达160多个，有完整或比较完整的医案13则。中医学各方面的知识，从基础理论到临床疾病诊疗、方药、针灸、推拿、保健养生，以及与医药有关的风俗习惯等等，都在这部书中得到了反映，甚至还写到了当时刚在我国出现不久的西药。如此丰富而全面的医药描写，不仅是古代其它任何文学作品所无法比拟的，就是在世界文学史上也是很罕见的。
《看红楼，学养生》是西东多年前写过的题目，今天我们再看看看从《红楼梦》中我们能学到哪些养生知识。
食疗养生
俗话说“病从口入”，关于饮食与卫生保健和养生的关系，《红楼梦》书中有多处描写。
例如第三十八回，贾府开蟹宴，贾母看到宝玉等人喜欢吃蟹，就告诫说：“那东西虽好吃，不是什么好东西，吃多了肚子疼。”黛玉体弱，果然才“吃了一点子”，就“觉得心口微微的疼”，赶紧喝热酒来压。这是因为蟹性寒凉，蟹黄又属于高脂肪高蛋白食物，不易消化，因此吃多了对人不利。黛玉多病，经常不思饮食，只靠补药支撑身体，宝钗劝她：“古人说：‘食谷者生。’你素日吃的竞不能添养精神气血，也不是好事。”又说：“昨儿我看你那药方上，人参肉桂觉得太多了。虽说益气补神，也不宜太热。依我说：先以平肝养胃为要。肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。”这些话提出了食补胜于药补、食物养身的观点，指出了滥用补药的害处。
《红楼梦》很强调用食疗的方法来治病健身，第五十三回写道：“这贾宅中的风俗秘法，无论上下，只一略有些伤风咳嗽，总以净饿为主，次则服药调养。”晴雯患感冒几近痊愈，后因补孔雀裘又复发，病势渐重，便用了贾府的风俗秘疗———饥饿疗法，“净饿了两三日，又谨慎服药调治……便渐渐的好了”。第一百零九回，贾母因多吃了些，胸口饱闷，鸳鸯要去告诉贾政，贾母不让，说：“我饿一顿就好了，你们快别嚷。”这完全符合我国传统的养生方法——节食养生的做法。
《红楼梦》中介绍了许多食疗方。第十一回，秦氏病重，老太太赐以枣泥馅山药糕，就“极养生之术也”。此糕性味平和，健脾益气，补而不腻，易于消化，最适于久病体虚者服用。类似食疗方，《红楼梦》中还列举了酒酿清蒸鸭子、奶油松瓤卷酥、藕粉桂花糖糕、建莲红枣汤、鸭子肉粥、红枣粳米粥等等。
第四十二回，御医王济仁为贾母诊病， 说：“太夫人并无别症，偶感一点风凉，究竟不用吃药，不过略清淡些，暖着一点儿，就好了。”同一回写王济仁为凤姐的女儿大姐儿诊病，同样劝她：“只是要清清净净的饿两顿就好了。”贾府里的人生病，也常用清淡的饮食如米汤、稀粥来调理，书中写到的粥有六、七种之多，如“碧粳粥”、“枣儿熬的粳米粥”等。书中还写到了多种药食同用的保健食品，如合欢浸的酒、玫瑰露、茯苓霜等，尤其推崇燕窝，多处写到燕窝的吃法和功用，例如第四十五回写黛玉不思饮食时，宝钗向她推荐吃燕窝粥：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
喝茶养生
贾府上下有喝茶的生活习惯，芳茶飘香在字里行间。《红楼梦》不仅展示了中国古老的茶文化，也道出了茶在养生保健中的重要作用。
《红楼梦》中有多处描写吃茶养生的情形，每处虽着墨不多，但各有意趣，耐人寻味。第六十三回，宝玉吃了面食，林之孝家劝他饮“普洱茶”。宝玉饮后，顿时食欲大增。
以茶养生，确能收到赏心悦目、怡神健体之功效。但也应注意，喝茶要讲究实际、实用、实效，切忌睡前喝浓茶和经常饮用隔夜茶，以免影响入睡与健康。
捶背养生
捶背可以行气活血，舒经通络。背部脊柱是督脉所在，脊柱两旁是足太阳膀胱经，共有53个穴位，这些经穴是运行气血，联络脏腑的通路，捶打可以刺激这些穴位，促使气血流通和调节脏腑的功能，治疗某些疾病。在贾府中，丫环们就经常为贾母、王夫人等人捶背，使她们感觉松快和在病中减轻症状。
第五十三回写道：“话说宝玉见晴雯将雀裘补完，已使得力尽神危，忙命小丫头来替她捶着，彼此捶打了一会。”书中没说捶的什么部位，常识可知，是捶的背部。第五十七回，黛玉听到宝玉失去知觉，眼直手脚凉的消息后，“‘哇’的一声，将所服之药，一口呕出，抖肠搜肚，炙胃扇肝的，哑声大嗽了几阵，一时面红发乱，目肿筋浮，喘得抬不起头来。紫娟忙上来捶背”。
捶背可达到有病治病、无病强身的目的，是一种简便易行、不花分文的健身法。
睡眠、饮酒养生等
其他如关于睡眠、运动、饮酒、日常习惯等方面的养生，《红楼梦》也有所涉及。
例如第十九回，宝玉去看望黛玉，见她天大亮还在睡，对她说：“酸疼事小，睡出来的病大。”这说明，睡眠要适当。
第六十七回，薛宝钗劝林黛玉说：“妹妹若觉得身子不爽快，倒要自己勉强扎挣出来各处走走逛逛，散散心，比在屋里闷坐着到底好些……”这符合中医里“久坐伤肉，久卧伤气”之的说法。
第三十八回介绍了以酒养生的实例。因螃蟹性寒，黛玉食后觉得心口微痛，宝玉便令将那“合欢花浸在烧酒”烫一壶来给黛玉喝。合欢花，合欢树上开白色小花，性平味甘，有安神、解郁等功效。将其浸于酒中，可舒郁理气、安神活络，安五脏，和心志，治郁结胸闷，失眠健忘之症。
在红楼人物的日常饮食起居活动中，也融合了大量养生知识。例如第三回，贾府吃饭时，有“丫环执着拂尘漱盂巾帕”，“饭毕，各各有小丫环用小茶盘捧上茶来”，第一道茶用来漱口，第二道才是吃的茶。书中多次写到以茶漱口。饭毕漱口，有益于口腔卫生和牙齿保健；用茶水漱口可以去除油腻；饭后喝茶，也有消食作用。
总而言之，从《红楼梦》中我们可以学到很多受益终生的养生知识。
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