日本人喜欢速食食品是出了名 别忘了（方便面就是日本人发明的）

首先，在日本，大部分店里的菜也都是半成品啊。日本人喜欢速食食品是出了名的。别忘了，方便面就是日本人发明的。日本家常饭菜中，经常有咖喱饭、炒意面、日式炒面等，就是因为都有半成品材料。在超市或百元店（类似我们的两元店）里随处可见咖喱块、番茄酱、烧烤酱、沙拉酱，意面、通心粉、乌冬面，炒面。无一不是半成品或成品。

所以对他们来说，做饭真的不是一件太难的事。但是，日本也是有那种先做的店的，比如现炖一锅红烩牛肉、现熬一锅豚骨浓汤、现调一种特色凉菜。这种店就能开始卖特色卖历史卖情怀了。但不管怎么说，都是比较程式化的配料，步骤。这受益于日本食品制造工业的发展，催生了大量食品成品和半成品。再加上便利店的满地开花，和营养补剂的大行其道，大大地节省了日本“働き蜂”（类似于咱们所说的“打工人”）的时间。

节省出来的时间，当然是投入到热火朝天的建设中啊。因此造就了上个世纪七八十年代日本经济的迅速腾飞。广泛使用半成品，是日本料理的一个特色。而开在中国的日式料理店，也部分承袭了这种模式。其实在欧美国家，食物半成品也是经常出现在餐桌上的。我们的生活也已经被其影响了。

比如冲泡型的早餐燕麦片、现成的比萨打底、方便的意面酱、速冻玉米青豆粒。只是我们中国更注重一家人其乐融融地一起做饭吃饭，把做饭的过程作为极其重要的家庭生活的一部分。所以才会对半成品的使用接受度没那么高。但是随着食品行业的优胜劣汰和技术革新，营养学的发展与进步，对食品质量品控的加强，相信会有越来越多人转变观念，乐于接受这种形式。

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