我省鼓励具备条件的中小学（试点建设营养与健康学校）

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「本文来源：海南特区报」

本报讯 今年6月，国家卫生健康委、教育部、市场监管总局和体育总局联合组织制定了《营养与健康学校建设指南》（以下简称《指南》），以适应儿童青少年生长发育需要，推进学校营养与健康工作，全面促进学生健康。日前，省卫生健康委、省教育厅、省市场监督管理局和省旅游和文化广电体育厅联合转发《营养与健康学校建设指南》的通知，要求各地结合实际，鼓励具备条件的学校试点开展营养与健康学校建设工作。试点学校主要面向全日制中、小学校。通过试点建设，及时总结经验，逐步在辖区推广建设营养与健康学校。 记者 林文星

据悉，《指南》指出，营养与健康学校要建立健全健康教育制度，明确健康教育课程课时安排。以班级为单位的健康教育课程开课率达到100%，每学期至少6学时，同时要配备有资质的专（兼）职健康教育教师，定期接受相关培训。

同时，《指南》明确，营养与健康学校食堂和校外供餐单位要建立健全食品安全管理制度，并在显著位置公示。盛放容器和加工制作工具要分类（色标）管理、分开使用，定位存放。学校食堂要实施分餐制度，要求学生餐一人一份（套）餐具、一人一份（套）饭菜，实现餐具、菜（饮）品等不交叉、无混用的餐饮方式。座位间要保持一定距离，避免高密度聚集用餐。

在膳食营养保障方面，《指南》要求，不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料。不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。学生餐每餐供应的食物要包括谷薯杂豆类、蔬菜水果类、水产畜禽蛋类、奶及大豆类等4类食物中的3类及以上。食物种类每天至少达到12种，每周至少25种。学生餐要采用合理的烹调方法，尽量减少煎、炸等可能产生有毒有害物质的烹调方式。采取有效措施，逐步降低盐、油和糖的用量。

目前，营养与健康学校审评机制及办法暂未出台。下一步，我省将在国家统一部署下推进此项工作。各试点单位要从基本要求、组织管理、健康教育、食品安全、膳食营养保障、营养健康状况监测、突发公共卫生事件应急、运动保障、卫生环境建设等方面，遵循《指南》有关定量定性标准或规范开展建设，并在建设进程中探索细化有关标准。

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