简单易学 最受老少群体欢迎的滋润养生汤来啦（这个国庆更加温暖）

国庆节已到，伴随假期来的不光是欢声笑语还有气候，10月份夏天已经过去，秋天悄悄的来到了我们身边，经过了酷暑的洗礼，凉爽的季节已经来到，温度有了明显的变化，所以饮食方面我们也要有所注意，不能再像夏天那样想怎么吃怎么了。因为天气已渐渐转凉，措不及防的寒气可能会侵入我们的身体，这个时候用驱寒祛湿的暖汤来慰藉自己的肠胃是再好不过了。在此，小编就给大家推荐一款可口养胃的汤，食材以山药，排骨为主，既健康又美味。

主料：山药，排骨

辅料：料酒，味精（鸡精），生姜，食盐，醋，香葱

第一步，我们首先对新鲜的排骨进行处理，清洗完毕后，放入锅中，加水开火煮至肉色发白。

第二步，关火后，将水滤去，然后将排骨倒于容器中静置，再用清水洗去煮熟过程中依附在排骨表面的白沫，这样可以避免影响排骨的口感受到影响，减少油腻之感。

第三步，对山药进行处理，切成如图的块状，然后再将洗过的排骨用冷水冲洗，这样可以使肉质紧致细滑，口感更佳，之后再将二者一同放入锅中，待一切准备好，加入适量的水。在这里，水的用量主要取决于家庭的需求，同时也直接决定着配料的用量。

第四步，将生姜，香葱，与排骨，山药一同放入锅中，这时候可以倒入料酒和醋提升口感，在此步骤中所有食材的用量都可根据自身口味而进行更改。在这一步骤中，倘若家庭成员喜爱香葱，也可将其切成段或是沫，而对于不喜香葱的群体来说，系成结的香葱则在食用时更便于挑出。生姜切成片，更能够发挥其本身的作用，不仅可以去除排骨的腥味，而且和香葱一起提升了汤汁的鲜味，也起到了驱寒暖胃的功效。

待一切就绪，盖上锅盖，开中火熬制。在时间的沉淀下，汤汁逐渐升华，食材的精华渐渐渗出。待肉质变松软，浓香扑鼻之时，就可以关火，闷置一段时间后，根据自己的口味加入盐，味精等其他配料。用汤匙搅匀，以便配料能够更快溶解，之后就可以品尝汤品的滋味了。

如此，一道操作简易的汤品就完成了。小编选择这道汤的理由主要在于山药和排骨都是对人体极佳的良物。山药本身还可作为中药材食用，它小小的身体内蕴含多种营养物质，不仅可以降低血压，而且能够增补气血，，而排骨则可以提供人体不可缺少的氨基酸，是老少人群都喜爱的食材之一。当这两种食材相遇，我们就可以体会到其中的美妙，食用时不仅能够感受到山药的脆口清甜，还能体会到排骨的醇香。希望这道山药排骨汤能够在秋风送爽中给大家带来温暖的感觉。

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