别等娃贫血才想起它 食材几乎家家有（这道“补铁”公式要抓住）
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《中国 0～6 岁儿童营养发展报告》报道：6～24 月龄儿童贫血病率最高，我国 2 岁以内婴幼儿贫血率达到 31.1%。
换句话说，6～24 月龄的宝宝，每 3 个宝宝就有 1 个贫血。
现在哪个家庭不是给宝宝吃得好穿得好，怎么就缺铁贫血了呢？
动物肝脏是天然的补铁丸，含有丰富的脂溶性维生素、B族维生素、铁、硒和锌等，给宝宝补铁见效快的两种食材，当属动物肝脏和动物血了。
相对于其他肉类，肝脏确实更腥，吃两口就不吃了，不要再单纯的过水碾碎了。，可以自己吃一口试试
如果宝宝不爱吃猪肝或者鸡肝，咱们可以试试这个小妙招，把鸡肝切得很碎，再将空心山楂切碎了加在里边，粥的味道立刻丰富了，而且下入空心山楂的瞬间，酸酸甜甜的味道就把鸡肝的味道掩盖了。
而且在煮这道粥的时候，我在里面还加入了全谷物藜麦，作为营养价值超全面的一种食材，藜麦的蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素都高于普通食物，而且是唯一 一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物。
除了各种营养齐全，藜麦这种食材本身也很有趣，一粒粒小藜麦煮过之后会变的透明，又会生出白色的小芽，煮过的藜麦口感很Q，嘎吱嘎吱，小思同学已经非常习惯吃这种杂粮饭了！相对彩色的藜麦，白藜麦对于小宝宝来说会更好消化、好吸收一些，还可以帮助宝宝缓解便秘！
时蔬补铁粥
食材：卷心菜1片、熟鸡肝3克、胡萝卜10克、宝宝粥米20克、藜麦10克、空心山楂2颗
是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：卷心菜1片、熟鸡肝3克、胡萝卜10克、宝宝粥米20克、藜麦10克、空心山楂2颗。
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将藜麦提前浸泡，粥米淘洗干净。
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将胡萝卜切碎。
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空心山楂切碎。
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鸡肝煮熟后，切碎备用。
tips：鸡肝我用的是提前煮好的熟鸡肝，姐妹们如果买回来的生鸡肝可以这样处理！
先把鸡肝切成小片，用流动的清水水反复清洗。
鸡肝中会有白色筋膜，把这样的部位给去除。
为了更好的去除血水，最好能将鸡肝用清水再浸泡10分钟左右，再反复换水至清水呈无色。这样处理后鸡肝里的血水基本上都被洗出来了，可以减轻鸡肝的腥味。
如果宝宝怕腥，还可以用柠檬汁把鸡肝浸泡10分钟。柠檬汁是天然的去腥剂，对于一些鱼虾类的海鲜、猪肝、鸡肝这样的食物，宝宝们会比较介意它们的腥味，所以咱们在制作的时候，都可以用少许柠檬汁来腌制一会儿，去掉它们的腥味。
将鸡肝沥干水分，放入锅中，加入清水。别忘了加上姜片和葱段，这样能够起到去除腥味的作用。一定要凉水煮鸡肝，这样能把鸡肝中的血水逼出来，去腥的效果更好哈~
把鸡肝不易煮得过久，看到外表变色，就可以取出一片鸡肝切开看看是否煮熟。切开之后，横截面没有血丝，就可以捞出来了。否则的话， 还要再继续煮一会儿。这样可以防止煮得时间过久，把鸡肝给煮老了。
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用开水将卷心菜焯一下，再切得碎碎的。
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粥米和藜麦一起放入锅中，加入清水。
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大火烧开后转小火，把粥先煮稠。
tips：粥煮好后再加入其它食材，这样更容易煮稠，粥的口感会更好~
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粥煮好后先加入胡萝卜碎，多煮一会儿。
tips：这些食材中，胡萝卜是生的，要先加入煮一会儿。
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接着加入鸡肝碎。
tips：如果宝宝不喜欢鸡肝的口感，那么就要切得再碎一些了。
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加入空心山楂，煮出香味。
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临出锅的时候再把卷心菜加入。
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再煮1分钟，所有食材熟透就可以出锅啦~
tips：绿色蔬菜中有可溶性维生素，煮的时间也不需要太长，临出锅再加入少煮一会，避免菜的颜色变黄，营养流失哟~
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酸酸甜甜的一碗粥，吃起来像是藜麦在嘴巴里跳舞一样，咯吱咯吱的可有趣了，而且一点也吃不出鸡肝的味道哟，这道补铁辅食你可以给宝宝做起来啦~
食谱小叮咛
没有空心山楂的话，可以用山楂小方或者红枣、冬枣来代替，但是尽量不要用新鲜的山楂来代替，因为新鲜的山楂味道太酸了。
怎么给孩子做辅食？这是一门学问，建议家长们可以购买一本《辅食每周吃什么》。
里面有200多道食谱，图文并茂，从孩子6个月到三岁不同年龄需要的辅食，都写得清清楚楚。
让妈妈拿上手来就会制作，让孩子喜欢吃的好辅食，吃了之后还能让孩子身体健康长得更高！
不到一顿饭的钱就能给孩子一副健康的身体，妈妈们别犹豫。
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