肝不好的人不能吃大蒜 其实（这5种素食才不该吃 望你早做了解）

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我们每天都要吃进去不少东西，这些食物一入身体，肝脏就会立马工作，一旦发现毒素和脂质出现，就要赶紧将其代谢出去。不仅如此，它还要制造凝血因子，合成蛋白质等人体重要物质，可谓是劳苦功高。但是肝脏从不居功自傲，甚至生病了都不吭声，坚持工作，所以不少人很久才会发现自己的肝脏生病了。

很多人在肝脏生病后，才对自己的饮食问题注意起来，对于所吃的食物会非常细心，生怕吃的不健康让肝病加重。这其中就流传有大蒜是肝病发物的说法，那么肝不好的人一定不能吃大蒜？这个说法正确吗？

大蒜到底是不是肝病的发物？

大蒜具有杀菌消炎的作用，还能解腻开胃，有促进食欲的好处。但是大蒜味辛辣具有一定的刺激性，吃得太多是会刺激血管和肠胃，所以也会刺激到受损的肝细胞。

但是这并不是说肝不好就一点大蒜都不能吃了。对于轻微肝损伤的人来说，适当吃上点大蒜是可以的，只不过需要注意的是不要吃生蒜，一定要煮熟了再吃。而对于正在治疗阶段的肝病患者，就不要吃大蒜了，这样不利于肝脏修复，可能会延长病程，因此要等到病情控制稳定后再吃。

肝不好的人，真正不该吃的是这5种素食

1、生姜

生姜是家家必不可少的调味料，可以为菜肴调味增香。生姜中含有的姜辣素和挥发油还有助于祛除体内的湿气。不过肝功能不好的人还是要注意少吃。因为姜辣素是把双刃剑，它能祛湿，但是也会刺激肝细胞，让炎症加重，甚至造成肝细胞死亡。

2、素鸡

素鸡可是素中之“肉”，吃起来可以媲美肉类，一般素鸡人们会将它油炸或是盐卤，这两种做法其实都不太健康。而且素鸡虽然是素食，但是所含盐分较多，经常吃是会加重肝脏负担，影响肝脏代谢 的，所以肝功能的人还是应该少吃。

3、韭菜

韭菜清香鲜美，还能够清理肠胃，活血化瘀，是人们爱吃的一种蔬菜。但是韭菜也确实是一种发物，它容易导致病情加重，或是促使疾病发作。所以当肝不好时，对于发物还是应该忌忌口，等病情控制好了再少量食用。

4、茄子

茄子虽是一种蔬菜，本身是健康的，但是因其果肉多孔隙，非常吸油，将它用油炸，焖炒来吃，倒多少油都会被茄子吸进去，这样就会造成体内热量和脂肪摄入过多，对于脂肪肝患者来说十分不利。所以肝不好的人吃茄子时要注意烹饪方法，少用油，多用清蒸方式来吃。

5、土豆

土豆做法多样，大人小孩都爱吃，大家可能也很少听说土豆对身体有什么危害，那么为什么不建议肝不好的人吃呢？因为土豆中含有一定量的茄碱和毛壳霉碱，这种生物碱如果摄入过多，就需要肝脏加大分解和代谢的工作量，这样就会增加肝脏负担，给肝脏带来损害，还会让人产生恶心腹泻的情况。

想要养肝一定要注意饮食调理，除了不吃以上食物外，平时可以喝点养肝茶，比如菊花决明子茶，这是一款由金银花、菊花、决明子、葛根等材料，按照一定比例，组合搭配而成的养肝茶。非常适合肝不好的人群长期饮用。

此外，一定要养成良好的饮食和生活习惯，不喝酒，多吃些水果，坚果，蔬菜等养肝护肝的食物，不要熬夜，早睡早起，坚持运动，保持愉快的心情，这样才能调理好肝脏。

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