上海新天地兴起“素食”风（瑞安与绿客盟共推可持续健康生活）

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李淳报道 4月2日，瑞安房地产有限公司与香港社会企业绿客盟集团（Green Monday Group）签订了战略合作谅解备忘录，双方将整合各自资源优势，通过餐饮产品、线上线下活动等举措，合作推广植物性饮食理念，推动大众健康可持续生活方式，共同为减少碳排放及社会可持续发展做出贡献。瑞安房地产成为中国内地首家与绿客盟集团建立战略合作伙伴关系的房地产企业。

每周一素食健康环保新态度Green Monday Group绿客盟集团于2012年在香港成立，以“Make Change Happen, Make Green Common”为使命，是亚洲推广弹性素食主义（Flexitarianism）的先驱。集团旗下包括业务部门Green Monday Holdings绿客盟，专注制造并分销植物性产品至亚洲等地。绿客盟旗下拥有OmniFoods和Green Common绿客门，食物科研公司OmniFoods以加拿大作为科研基地，研发一系列植物蛋白食品，产品包括“OmniPork新膳肉”“OmniPork Luncheon新餐肉”“OmniPork Strip新肉丝”及“OmniPork新膳肉健康快餐系列”。肉食者不仅患上冠状动脉心脏病、二型糖尿病、高血压、肥胖甚至癌症的风险较高，而且由于人口增长和持续食用大量红肉和加工食品的生活方式，继续制造大量碳排放，到了2050年，全球平均气温上升超过两度，地球就不再适宜居住。每周一素食，这一小小的生活方式的改变，不仅可以让身体更健康，更可以一年减少110公斤碳排放。签约仪式上，主办方生动有趣地展示了植物性饮食对于个人和社会环境带来的益处。深度合作推动健康可持续生活方式根据战略合作内容，瑞安房地产与绿客盟集团将以丰富多元的合作形式，共同深度推广绿色可持续生活方式。瑞安房地产旗下Foodie Social南里食集将率先推出全新的绿色菜单，以革命性植物性食材OmniPork新膳肉入馔，为消费者提供更多绿色饮食选项。Foodie Social南里食集是为美食爱好者社群建立的餐饮、零售和活动为一体的聚集地。签约仪式上，Foodie Social南里食集餐饮租户我嘉咖喱、daga小酒堡、大极屋、Homeslice揭幕了数款以OmniPork新膳肉烹饪的创新美食——罗勒辣椒炒植物碎肉、素肉小汉堡、未来肉炸猪排、鱼香肉丝披萨，兼具健康与美味的体验颇受好评。这些餐品将于4月开始在以上餐厅正式陆续推出。同时，Foodie Social南里食集还将打造绿色产品体验区，绿色互动体验空间配合线上有机、绿色、OmniPork新膳肉等产品商城，让消费者更清楚了解创新植物性饮食的理念和可持续优势。

此外，为响应四月即将到来的“世界地球日”，瑞安与绿客盟集团还将举行多场以运动、时装周等不同主题的绿色健康社群活动，并联合企业租户、社区白领开展绿色研讨、绿色食堂等活动，将健康可持续的生活理念向大众推广。在下半年，双方将继续在瑞安旗下社区推出多元化活动，包括第三季度举办的新天地餐厅周活动，所有参与的餐厅租户均推行素食菜单选项。期望在年底前，所有新天地社区的餐厅均实现提供素食菜单选项。双方也会在新天地周末户外市集，合作共创绿色健康主题的市集产品与活动；上海新天地和瑞虹天地项目也将推出多维度合作。绿客盟和新天地时尚商场亦会有进一步日常合作，包括每月一次的绿色星期一（Green Monday）活动，以及共同建立绿色健康社群活动，提供产品试吃、绿色讲座等。（本文图片由企业提供）

本文来源：中国网

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