小时候一吃它感冒就好一大半 看来并不只是馋（自制更健康）

不知不觉又到了黄桃成熟的季节，对于黄桃有着特别的记忆，在那没有什么保鲜措施的年代，黄桃成熟的季节，我们家没有种植桃树，每年一样能吃到很多亲友送来的水蜜桃和大黄桃。黄桃不太好保存，加上天气热也就更容易熟透变软了。最好的保存方法，除了吃掉，便是煮成糖水黄桃，装罐密封放在阴凉处保存，可以存放整整一冬都不坏。煮好的糖水黄桃装罐，在夏天爸爸妈妈会打上深井里的冰水先冰镇它，再吃，酸甜清口，特别解暑，特别清凉。存放的一些四季都可以吃到。暖暖的，都是童年的回味。记得那时，有个头疼脑热，小感冒的一吃就会好一大半。哈哈哈，你们可有一样的记忆？会不会觉得小时候的我特别馋？

我家小朋友也是，已经迫不及待地想吃它了，被它黄澄澄的外皮，浓浓的香味吸引得走不动道了。现在杭州这边黄桃还是挺贵的，买几只解解馋吧。黄桃堪称保健水果、养生之桃，在我国有着三四千年的种植历史呢。营养十分丰富，富含多种维生素，抗氧化剂，膳食纤维及微量元素矿物质，促消化，美容养颜，还能提高免疫力，老少皆宜。看来小时候一吃黄桃罐头感冒就好一大半，也是有一定的道理的。又到黄桃季，宝贝爱的糖水黄桃，必须做起来。天热不愿意开火，就用养生壶来做了，它的水果茶功能8分钟就搞定。酸酸甜甜的，跟小时候吃的一样，一点没变。

糖水黄桃罐头【食材】：黄桃3个、冰糖20g、清水1000g

【制作过程】：1.挑选略微熟的黄桃清洗干净备用。如果连皮用，表面的毛要去干净。一定要先用盐水浸泡半小时左右，进一步杀菌清洁。我准备去皮的哈。

2.去皮去核，切成自己喜欢的大小块状。如果黄桃略熟，表面已软的那种，直接用手就可以撕掉皮。我挑的是比较生的，借助刨刀来去除，刨的角度要浅一些，去掉薄薄的一层就可以了。

3.把切好的黄桃块放入清洗干净的养生锅里，黄桃块的形状大小随自己的喜好切。大块就多煮一会，小块就小煮一会。煮的时候控制好火候就行了。

4.加入冰糖，加入适量的清水，刚刚好盖过黄桃就好，想要汤多一点，可以稍加点。冰糖不需要溶解，也不需要搅拌，在水中加热的过程会自动溶解均匀了。

5.把养生锅坐在电路板上，连接电源，功能选择水果茶就好了。按开始键就开始煮了。

6.水开，黄桃变软，处程序8分钟完成。.凉后盛入碗里，就可以开吃了。当然，这大热天的，放入冰箱冰镇一下口感更好，喝一口糖水，嚼一口冰冰凉厚厚的果肉，太满足了。真是夏天最好的解暑佳品了。

【小贴士】：1.黄桃选稍微生一点的，口感酸甜，很美味。2.也可以直接用锅煮，水开转小火，煮至黄桃微软就可以了，当然你如果吃得软一些的，可以加时。3.冰糖随自己口感增减。4.如果一次性做得比较多，可以适当加入一片柠檬有一定的防腐作用，剩下的趁热倒入事先消毒好的密封容器，密封阴凉处保存一周左右。5.可热吃，可凉吃，冰镇一下，在这炎热时，特别满足，自制的健康又卫生。

糖水黄桃罐头，是我小时候的记忆，一吃感冒就能好一大半，那是有多馋？哈哈哈。你们有过这样的经历么？欢迎文末留言交流。非常感谢您观看我的百家文章，如果喜欢Rare的食记，记得关注、点赞、分享给您需要的亲友！Rare会争取每日更新，你们的支持是我最大的动力呢，非常感谢！

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