1斤柠檬2斤冰糖 自制酸甜浓稠的柠檬膏（泡水喝嗓子舒服防感冒）

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4个柠檬熬一锅柠檬膏，给孩子泡水喝，酸酸甜甜特滋润，冬天不咳嗽

我儿子小时候体质不好，那时候经常会生病，一到秋天冬天更是经常感冒咳嗽，当妈妈的都深有感触，看着孩子生病真是干着急，经常要去医院打吊瓶，总是这样折腾就恶性循环，体质越来越差。

不得已我放弃了我的工作，一心一意在家带孩子，从一日三餐上合理搭配，多吃能够增强体质的食物；再有就是注意季节变换，从食疗上给孩子加以预防，从而减少感冒、咳嗽，这样久而久之体质就会越来越好，现在很少生病了。

预防感冒的方法有很多，当然天气冷要及时添加衣物，还有我每年冬天都会给熬上一罐柠檬膏，每天给孩子泡水喝，酸酸甜甜的特别好喝，能够滋润嗓子预防感冒，还有很好的润肺止咳效果，柠檬膏也比较温和，一般人都适用。

说到柠檬膏，以前在朋友圈看见有人卖，很小1瓶就要48元，买的人还挺多，实际上自己做柠檬膏很简单，根本没啥难度，超市买上4个柠檬，差不多1斤，再来上2斤冰糖能熬一锅，扔进压力锅里，你该干啥干啥，时间到取出装瓶就行，放在冰箱冷藏保存，能放半年都不坏。

【自制柠檬膏】

所用食材：柠檬4个（约500克），黄冰糖1000克，食盐少许

制作步骤：

第一步，冰糖要用黄冰糖，我买的是这种小块的，如果买大块的黄冰糖，要将其砸碎。

第二步，柠檬用温水浸泡一会，然后用食盐把表面搓洗几遍，再冲洗干净，这一步不能省略哦，目的是去除柠檬表面的蜡。

第三步，擦干柠檬表面的水分，把两头切掉不要，再切成约0.5毫米厚的片，用牙签把柠檬籽去掉，柠檬籽不去除的话会很苦。

第四步，在压力锅的内胆内，先放上一层黄冰糖。

第五步，再码上一层柠檬片。

第六步，如此反复几层，把所有柠檬片都放完，最后再放一层黄冰糖。

第七步，盖好压力锅的盖子，选择猪蹄键25分钟工作完成，我又选择煮粥键15分钟，再次完成后不要拔电源，一直让它保温10个小时。

第八步，这是保温4个小时的状态，颜色还不是特别深，也不是很粘稠，继续保温，后面颜色会更深。

第九步，玻璃瓶子事先开水烫过消毒，控干水分，柠檬膏晾至温热装入瓶中，完全晾凉后冰箱冷藏保存，每次用干净的勺子取出，用温水冲泡即可饮用。

烹饪小贴士：

1、不同的压力锅功能键炖煮的时间也不同，我以前的压力锅用猪蹄键是35分钟，直接保温10个小时就行了，我看很多人用煮粥键再保温10个小时也是可以的。而我这个新压力锅，猪蹄键时间有点短，于是我又加了煮粥键，前后一共是40分钟，再保温10个小时，是我想要的状态。

2、柠檬籽要去除，不然会太苦，实际上越是新鲜的柠檬，熬出来的柠檬膏味道越好。

3、操作过程中不要沾油沾生水，压力锅保温的时候可以打开看看状态，锅盖有水滴用纸巾擦干，别滴落到柠檬膏里面。

4、每次食用时要用无水无油的勺子取出，温水冲泡即可，这样可以增加其保存时间。

5、柠檬膏不但可以预防感冒，润肺止咳，还能淡化斑点美白皮肤，爱美的女性也可以熬上一罐，每天冲水喝。

（本文图文均由眉儿美食原创制作编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）

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