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人世间，酸甜苦辣，若长良川。

——安倍夜郎《深夜食堂》

温热，有趣，不必太激烈；

三餐，四季，不必太匆忙。

食材：

鲈鱼 1条 金针菇 半把 土豆 1个

洋葱 1个 大蒜 10瓣 小米椒 10个

海底捞火锅底料 1包 杭椒 10个 盐 2勺

料酒 少许 胡椒粉 十三香

黄豆酱 干辣皮 10个

制作步骤：

1）用盐把鱼身上粘液都洗干净，鱼鳍都剪了。

鱼身片刀，加入盐2勺，料酒少许，胡椒粉，十三香腌制。

2）用保鲜膜将鱼整体包起来腌制一个小时左右~

3）锡纸上刷油，再码上洋葱；鱼身上用厨房纸擦干水分后抹上油。

4）烤箱预热5分钟。上下火同开，200度烤30分钟左右即可~

5）土豆洗干净切条状，小火煎土豆（爱吃烤鱼中土豆的亲一定不要嫌费油，炸完就是大型真香现场~）

6）炒底料：小火，倒入黄豆酱，再放入干辣皮少许，小火翻炒一会。然后加入火锅底料，小火炒融化~

7）加入洋葱，蒜粒，杭椒段，小米椒，姜片，中火翻炒均匀。加入两勺盐，两勺糖，两勺味精（此处可以根据自己口味作出调整喔~）

8）在锅里码上自己爱吃的菜，金针菇，煎土豆条，蟹棒等，再把调制好的酱汁均匀倒在鱼身上~

9）吃烤鱼怎么能少了面呢~~

谁人不眷恋一茶一饭的光辉，吃是最好的安慰。

吾愿君心似我心，吾愿一餐一食暖君心。

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