黑豆 红豆（绿豆哪个对身体好 天天熬豆粥 或许很多人都不清楚）

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导语：豆类食物是我们日常生活当中非常常见的一种食物，其中含有非常高的营养价值，能够给身体补充足够的微量元素，蛋白质，卵磷脂等等。

但是市面上豆类食物的种类特别多，比如红豆，黑豆，绿豆等等，不同的豆类也能够给我们的身体带来不同的营养价值。

很多人经常说“吃豆豆长肉肉”，其实这句话是有一定道理的，大豆当中还有能与肉类媲美的优质蛋白，同时也是维生素B和膳食纤维的丰富来源。豆类也是肉类作为素食蛋白质来源的绝佳替代品。

而且豆类当中含有丰富的氨基酸，这是身体用来制造和愈合新组织的蛋白质，适当的吃豆类食物，能够给我们的身体带来许多的好处，比如可以抗衰老，降低胆固醇水平，降低血糖水平，预防癌症，增强健康和肠道健康等等。

豆类的营养价值：

叶酸

叶酸又叫维生素B9，豆类食物当中含有许多种重要的营养物质，这其中就包含叶酸。

叶酸对于整体的身体健康来说特别的重要，能够帮助制造健康的红细胞，一份155克的去壳毛豆，能够给身体提供482微克的叶酸。

蛋白质

蛋白质是身体当中所必需要的一种营养元素，在修复和维持身体方面起着至关重要的作用，豆类富含氨基酸是蛋白质的重要组成部分。

大豆，动物，肉类，藜麦都是完整的蛋白质，这也就意味着它们包含所有9种所必需要的氨基酸。

然而在所有的豆类食品当中，只有大豆含有全部的9种氨基酸，豆类是素食者和纯素食者的极好蛋白质来源。

抗氧化剂

根据相关研究发现豆类食物当中富含丰富的多酚，这是一种纯天然的抗氧化剂。

自由基是身体在新陈代谢的过程当中或其他的过程当中产生的破坏性的化学物质，它会导致细胞损伤，也会容易导致各种各样的疾病出现。

而抗氧化剂能够帮助身体清除掉自由基，通过这样的方式富含抗氧化剂的食物，比如豆类，能够帮助身体免受疾病的骚扰。

一说起豆类可能大家嘴里都能够说出几种来，但是他们之间的区别你都了解吗？不同豆类有着不同的营养物质和不同的好处，我们可以根据自身的身体所需，选择性进食。

黑豆

黑豆其中富含丰富的花青素，这是一种天然的抗氧化剂，能够帮助延缓身体的衰老速度。

另外黑豆当中也富含丰富的植物蛋白，能够给身体健康带来益处。

红豆

红豆当中富含丰富的钾元素和膳食纤维，能够起到消肿利尿，润肠通便的效果。

在所有的植物性食物当中，红豆的营养价值是数一数二的。

绿豆

绿豆的主要成分是由蛋白质和淀粉所组成的，而且其中含有丰富的抗氧化物质。

既可以起到清热解毒、消暑止渴的效果，从中医的角度上来讲，绿豆还能够改善皮肤，起到抗炎症的效果。

黄豆

黄豆是我们日常生活当中经常能够吃到的一种豆类，其中含有丰富的植物蛋白，氨基酸种类和比例非常符合我们的人体所需。

其中所含有的卵磷脂能够帮助抑制健脑，植物固醇能够降低身体里的”坏胆固醇“水平，对于预防动脉粥样硬化有着一定的效果。

豌豆

豌豆当中所含有的蛋白质含量与豆腐相差不多，其中还含有丰富的胡萝卜素，B族维生素和钾元素等营养物质，能够起到保护视力，润肠通便等效果。

营养学的角度上来讲，每一种豆类都有属于自己的独特特点，所以没有办法说哪一个更好，大家可以根据自己的自身需求来进行选择。

首先是全面

到底什么叫做全面呢？我们的身体一天所需要的营养素大概有40多种，缺一不可。

其次是均衡

什么是均衡？有一些营养素要多一些，有一些营养素要少一些，举个例子来说，我们大家不能够因为维生素C对身体好就恨不得一下子吃许多，而其他的维生素一点也不去补充，这就是均衡。

不均衡会造成吃进去的营养，不仅没有效果，反而会起到相反的作用。

第三是适度

为了使各种的营养素摄入均衡，结果无论什么食物都吃许多，这样也是不可以的，比如一个苹果虽然特别好，但是一天吃三个以上就毫无意义了，那么为什么没有意义呢？

因为我们的胃大小是固定的，当一种食物完全占据胃部的空间之后，另一种食物就再也进不去了，当某种食物的摄入量过大就会导致其中的营养物质偏失。

所以营养摄入需要全面，均衡，注意质和量的相互配合。

结语：看到这里或许大家都明白了，我们可以根据自身的身体需求来选择适合自己的豆类，不要专挑某一种食物来吃，当然在熬豆粥的时候，可以选择多种豆类都放入，这样营养的摄入会更加的全面，也能够给身体健康带来更多的好处。

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