不用面粉不发面 用它做早餐（软糯香甜 气血双补 吃出好气色）

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从春节到现在，好像只出过三次门，从上次去超市买了一大袋的五谷杂粮到现在，还有那么一小抓，这不今天赶紧得出门采购了。最近早餐喜欢做面食和煲各种养生粥，吃得健康的同时又清淡。

这段时间，很多地方的学生都开始上网课了，我家儿子也是，每天都会积极的进群学习，生怕错过每一节课，这点还是要赞一下他，比上个学期有进步了。为了让他学习精力更集中，更加不能睡懒觉，所以再也不能像前段时间一样睡到自然醒，这不，最近常给他做这个早餐吃，那就是红豆水晶包。

不用面粉不发面，用它做早餐，软糯香甜，气血双补，吃出好气色。那这个就是用红豆和红薯做的水晶包，一说到红豆，就让我想起了红豆糕，红豆饼，红豆酥，总之甜品和早餐都少不了红豆，而且每一种烹制做法都特别好吃。

这段时间，常做美食的我，做过的面食有10种以上，每天都会做不一样的早餐，儿子小小年纪，倒是挺会吃的，每次做的红豆包，都会来一盒牛奶，他说搭配着吃，能扛饿还能过嘴瘾。说的也是，哪个小孩不喜欢吃甜食呢对吧？连我对甜食也没有抵抗力。

今天分享这款小小的水晶包，透明的表皮，对孩子很有诱惑力，当早餐更是简单，饿了的时候来两个填填肚子，饥饿感会减少。红豆营养价值高，可以让气血循环更通畅，特别是女人，好气血都需要养出来的，所以多吃红豆对身体有好处。之所以红豆这样受欢迎，第一它是一种好的养生食材，常吃它可补气血，价格不便宜大概就是这个原因吧。一起来看看，用红豆做的水晶包吧。

【红豆水晶包】

食材：红薯一个，红豆100克，红方块糖，马铃薯粉150克，小麦粉10克

做法：

第一步：红薯去皮后，上锅蒸熟后压一成泥状，红豆提前泡发，也可以直接煮，这次我没时间泡发了，洗净后放入电压力煲煮烂，放的水量很少，比煮饭的水少一些，红方块糖一定要放进去和红豆一起煮，不然难化开。

第二步：压成泥状的红薯大约50克，然后再加入红豆，再拌均匀，红薯本身有点甜味，红豆又加了方块糖，两样加在一起，味道超级好吃。

第三步：150克的马铃薯淀粉和小麦粉加清水调成糊状，没有淀粉颗粒即可，也不能调得太稀，这样吃着更有嚼劲，接着倒入热水，搅拌均匀，或者放上锅蒸至七分熟。

第四步：案板上再抹少许油，将揉好的面团，揪出一小块，摊成薄薄的面皮，面皮的形状，不粘手即可，把面皮擀成饺子皮的形状，再放上红豆和红薯拌成的馅料，再包成自己喜欢的形状。

第五步：把所有做好的红豆包放入蒸锅中，开大火蒸8分钟，就制作完成了。大家喜欢可以试试哦。

这水晶包关键在和面皮，按照步骤做，一下就学会了，简单又方便，可以多做一些，想吃的时候，随取随加热，也是很多小盆友的最爱哦。

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