冬季适合喝这道补血汤 10块钱做出一锅好汤（全家补血还很方便）

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很多人都趁着每年的冬季，给自己和家人制作各种食补菜谱，以期望在冬季这个寒冷的季节帮助家人好好的补补身子。因为大家都知道这是一个进补的季节，那有什么适合补血的菜谱呢？大家还沉浸在喝骨头汤补血的阶段吗？

其实随着科学的发展，已经有研究表明，我们想要补血，就需要通过给身体补充铁元素来完成，那有什么合适的菜品呢？这道补血汤最适合冬季食用，10块钱就能做出一锅好汤，全家都能一起补血，制作也很方便！

枸杞菠菜猪肝汤

【食材准备】：菠菜200g、猪肝300g、枸杞10~20粒、老姜一块、油盐水适量、胡椒粉看个人喜好。

【食材处理】：将菠菜去根，留叶片切段备用；枸杞洗净沥干备用；老姜洗净切丝备用；猪肝先浸泡清洗掉血水，再切片备用。

【菜品制作】：将菠菜叶焯水，去掉过量的草酸，可以在菠菜入锅焯水前加上一勺油，能够让焯水的菠菜看起来更好看。沥干菠菜的水分，另起锅加少量油，放入姜丝炒香后，加水烧开，加食盐，放入猪肝用锅铲搅拌至变色即可，然后倒入菠菜叶，加入枸杞，搅拌均匀后，撇去表层的浮沫就可以起锅了。

【小贴士】：

1、菠菜焯水能够去掉它含有的过量草酸，吃起来更健康。

2、猪肝不宜长时间煮制，所以变色后就可以加菠菜。

3、如果觉得撇浮沫太麻烦，也可以在菠菜焯水后，另换水给猪肝焯水。

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