世卫组织：包装上出现5个字的食物 尽量别买（有损心脑血管健康）

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如果你很注重养生，下面这篇文章建议你看完，因为下文提到的这种“害人”的物质，会隐藏在你日常吃的许多食物当中，如果你不知道还一直吃，那么患心脑血管疾病的概率会大大增加。

世卫组织提醒大家，购买食物的时候，最好是多看看包装袋，如果是上面出现了五个字“反式脂肪酸”，能不买最好别买。这是为何呢？是因为反式脂肪酸是一种“坏胆固醇”，每年全球都有超过50万的人因为大量摄入反式脂肪酸而患病死亡。虽然说脂肪是人体必需的一种物质，它可以为人体提供能量，可以维持生理功能的正常运转，但脂肪也分好坏，而反式脂肪酸就是坏的一种。

过多摄入反式脂肪酸，会有哪些危害？

直接说反式脂肪酸“坏”，大家可能无法深刻地体会，今天带着大家一起来聊一聊它的危害，看完你可能就会有清晰的认知。有研究发现，反式脂肪酸可能会影响到胆固醇水平，如果摄入过多，血管堵塞的风险会增加，无形中提高了冠心病和动脉粥样硬化出现的概率。反式脂肪酸是很难被人体所吸收的，无法被吸收消化的情况下，就会不断的堆积，人会因此变胖，或是出现一些并发症。大家经常吃的一些人造奶油当中，也含有较多的反式脂肪酸，如果大量摄入，会有诱发肿瘤的可能性，因此含反式脂肪酸的食物最好是少吃。

反式脂肪酸会“隐藏”在哪些食物当中？

1. 天然的食物

可能很多人觉得一些天然的食物是不会含有“坏”物质的，其实大家常吃的一些牛肉、羊肉，包括一些乳制品等等，当中都可能会含有反式脂肪酸，不过含量不多，对人体影响不大，是可以正常吃的。

2. 平时做菜用的油

古人常说一句话：“巧妇难为无米之炊”，对于现在人而言，做菜没有油就会有点手足无措了。现在人一般用的都是植物油，虽然比较健康，但植物油在精炼的过程中，还是会产生少量的反式脂肪酸，烹饪食物时，如果是反复油炸，长时间的加热，就会产生大量的脂肪酸，长期吃这种油，对身体健康是不利的，可能会诱发心脑血管疾病。

3. 加工食品

什么样的属于加工食品呢？它所包含的食物种类实在是太多了，像是大家常吃的炸鸡、甜点、代可可脂的巧克力等等，当中都会含有一定量的反式脂肪酸，虽然吃起来确实很美味，但是吃多了有损心脑血管健康，能不吃的话自然是最好的，如果实在想吃，也应该控制好摄入的量。

反式脂肪酸这种物质，会存在于很多食物当中，经常吃，会加重血管负担，时间长了，它可能会“崩溃”。世界卫生组织建议，每个人每天摄入的反式脂肪酸应低于摄入总热量的百分之一，呼吁群众们将反式脂肪酸拉入“黑名单”，否则这种“恶魔脂肪”会给身体健康带来隐患。那么如何才能避免摄入反式脂肪酸？

想要避开“坏胆固醇”，饮食上就要多加注意，由于食用油高温之后容易产生反式脂肪酸，因此人们每天食用的油应控制在25-30克之间，但国人平均的摄入量在40克左右，一些喜欢重油饮食的人，摄入的油量是严重超标的，意味着摄入的反式脂肪酸也会更多，因此需控制好油的摄入。日常烹饪食物时，也最好少油炸，少熏烤，多用蒸煮的方式来烹饪，对健康会比较有利。

买加工食品时，最好是看看包装袋，如果上面写了“反式脂肪酸”，就最好别买。当然，也有一些商家非常的“聪明”，会给反式脂肪酸换个说法，例如代可可脂、人造奶油、植物奶油等等，当中都可能会含有反式脂肪酸，想要避开反式脂肪酸的话，这些加工食品最好少吃。

其实不管是什么脂肪酸，都要控制好量，如果摄入太多，就可能会对身体造成危害，日常饮食要注意控制总脂肪的摄入量，减少反式脂肪酸的摄入，或可减少对心脑血管的损伤。

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