这四种家常食物尽量“浪费”掉 避免二次加热（否则可能偷走健康）

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这四种家常食物尽量“浪费”掉，避免二次加热，否则可能偷走健康

勤俭节约一直都是我们国家的优良传统，拒绝浪费一粒粮食一滴水，因为早年间的艰苦生活让我国人民将这个观念深入血液，尽管是如今衣食无忧，物质生活极其丰富的今天也一直保持着，而且现在我们有了冰箱等专门用来保鲜的设备，所以很多人更是不会担心食物变质，不管是刚买回来的食物还是上一顿没有吃完的剩饭剩菜，都不管三七二十一全都一股脑放进冰箱里边，等到下顿饭的时候拿出来加热一下就直接吃了，觉得这样既节省了粮食又减少了做饭的程序。

但是节约也并非是一个好习惯，因为生活中很多食物一旦经过二次加热就会产生有害物质，从而对身体健康产生伤害，所以对于一些剩菜，大家在吃之前一定要知道它们究竟能不能二次加热食用，一旦无法确定，还是浪费掉为好，这样也是对自己身体健康负责。

这四种家常食物尽量“浪费”掉，避免二次加热，否则可能偷走健康

第一种要浪费掉的食物、熟米饭

米饭可以说是我们经常吃到的食物，而且是主食，几乎上每天的摄入量也非常大，所以很多人做饭的时候很难把握具体的量，为了保证能吃饱，所以几乎上每次蒸米饭都会有剩余，而遇到这种情况，大多人会觉得扔掉有点可惜，所以会放置在一边，等到下顿饭加热一下接着吃，但是大米长时间暴漏在空气里，很容易滋生大量的细菌以及病毒，就算是经过高温加热也无法将它们彻底清除，所以这个时候吃进体内，很容易导致肠胃不适，出现肠胃炎、消化不良等症状。

第二种要浪费掉的食物、土豆

土豆又叫做马铃薯，是一种营养成分非常丰富的食物，也是很多家庭餐桌上的常客，因为它的物美价廉，而且烹饪方式多样，所以很多人都会一次性买很多，首先需要提醒大家的是，土豆发芽以后会产生毒素，一定不要食用，还有就是如果土豆制作以后一定要尽量吃完，如果吃不完也要扔掉，不要加热再次食用，因为它会产生肉毒杆菌，对身体健康产生威胁。

第三种要浪费掉的食物、鸡肉

鸡肉蛋白质含量高，而且脂肪含量低，所以是很多健身人士以及养生人士最喜欢的肉类，但是煮熟以后的肌肉一定要一次性吃完，不要再次加热，否则很容易产生对身体健康有害的物质。

第四种要浪费掉的食物、菠菜

转眼之间，马上又要到吃菠菜的季节，菠菜里边含有丰富的人体必需微量金属元素，尤其是铁元素，很多有缺铁性贫血的人都喜欢用它来补血，但是菠菜也属于不能二次加热的食物，他对身体的伤害要远超过上边三种，因为经过二次加热，菠菜会产生大量的亚硝酸胺，吃进体内很容易导致细胞发生变质。

营养师观点：其实不能二次加热的食物并不只有这四种，比如我们常吃的豆浆、海鲜等都不能二次加热后食用，所以大家对于剩饭剩菜一定要有一定的知识储备，否则看似节约的好习惯，反而会威胁到自己的身体健康。

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