便宜又好的虫草（你吃过没）

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食用菌是人类健康的好朋友，其不但有很好的营养价值，食疗效果也是很好的。平时多吃些食用菌对身体是很有好处的。市场上也有很多食用菌卖，有鲜的也有干货。其中比较常见的有各种蘑菇。

金针菇，香菇，银耳，姬松茸等，

比较名贵的有红菇，松茸，羊肚菌等。

可能很多人都不知道，其实木耳，灵芝和冬虫夏草都属于食用菌。这些食用菌有些还可以入药的。其中冬虫夏草就是，不过由于其生长环境比较特殊，到现在为止还不能人工种植，物以稀为贵，所以是很昂贵的。

不过我今天要说这个冬虫夏草却是人人都吃得起的，那就是北冬虫夏草，简称北虫草，也就是我们平时说的虫草花了。虫草花不是冬虫夏草长出来的花哦，而是一种可以人工饲养的虫蛹生菌。虫草花的功效虽然不能跟可以做成中药的冬虫夏草相提并论，不过其食用价值也是很好的，不但有抗衰老抗糖尿病，对抗癌也有帮助。虫草花有很多种吃法，用来煲汤是一种不错的选择。今天就跟大家分享一下我是怎么用虫草花煲汤的。

主要材料有：虫草花，瘦肉。

配料有：生姜，盐。

做法如下：

虫草花有鲜的，也有干的，如果是用干的要先泡发一下，时间不用太长。新鲜的就洗一下就行了。个人觉得干的味道会比较浓一点。

瘦肉可以不用焯水，也可以换成排骨或鸡肉。

加水煮到水开后再煮大约半小时就可以啦，如果是排骨或鸡肉的话煮的时间最好稍长一点。根据个人的喜好，也可以加一些红枣，枸杞或桂圆肉等，虫草花煮熟后有一股特殊的香味，如果你想尝到香浓虫草花汤，不加也是个很好的选择。

加点盐放凉就可以吃了。

食用菌有人工养殖的也有很多是可以在山里采摘的。如果是自己采摘的就要注意了，因为有些野生菌是不适合人类食用的，我国每年都有因为食用有毒的野生菌而中毒的人，大家一定要确定是可以食用的才能吃。

文章里提到的这些食用菌的食疗效果和吃法我会在后面的文章里一一给大家介绍，关注我了解更多吧。

如果你也喜欢美食，注重养生和健康，不妨关注我，有更多关于美食及养生知识与你分享哦。

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