红谷滩“仪式感爆表”的菜就藏在这家店

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（浪尖小筑—— 一个最近被吃零食耽误了吃正餐的美食公号）

最近新奇零食测评的比较多，so“耽误”了吃饭(捂脸)，于是，这次咱来试试红谷滩新区的宴会酒店。先谈谈用餐心得，我想用一句话概括：“宴会”常在、惊喜不断。

谈起仪式感，我认为这家店的“火树鱼球”不得不提。

火树鱼球

有图有真相。若论出品，“火树鱼球”当仁不让，无论是造型还是颜色的搭配都十分考究。金灿灿+红彤彤，仪式感达到了极值。我们真的有点不忍破坏这种feel，迟迟下不了筷子。

但是口感嘛，只能说“形式大于内容”，龙利鱼搭配肉松，口感太甜了点。

滋补羊肉

强烈推荐的菜品，羊肉软烂，特别入味，口感鲜爽，温和细腻。特别好评的是膻味处理得很好。值得一提的是：羊肉煲中还精心添加了马蹄、白菜、红萝卜等配料，最巧最妙的还是马蹄带来的爽感了，浸润在鲜美羊汤中的马蹄搭配其自身的清爽滋味，这口感真的棒。

养生自制黑豆腐

强烈推荐菜+2。

这道菜虽然看似平淡无奇，然则功夫不少。

让我慢慢道来：

既有豆腐的软，

又有油炸的酥，

还有咀嚼的劲。

豆泡般的外皮，油炸后容易吸附汤汁，从而造就了豆腐的入味。

豆腐内精心灌注了蛋液（我感觉是），造就了真正软滑细腻的内里。豆腐控们不妨试试。

XO酱煎藕饼

味道不错，藕片脆爽、肉酱新鲜。摆盘亮眼呀~

柚子皮爆羊肉

惊喜菜系。这道菜在我看来，是羊肉成就了柚子皮。柚子皮最怕的就是炒得半生不熟，原来在家里吃就曾碰到过...呃...不说这个了（捂脸）。总之柚子皮鲜咸可口，在咀嚼中还有些许的鲜美汁水，强烈推荐～

菊花菜

清香清爽，口感不错。

生啫清远鸡

鸡肉鲜香嫩滑，十分入味。在特色生啫调配下，真的滋味独特，齿颊留香。

锅贴小棠菜

底层是海苔脆片，中层是虾仁，上层是小棠菜与酥皮，三种层次，三种享受，蘸点酱汁味道更妙。

烤乳鸽

感觉一般般，如果汁水能再充盈些口感会更好。

煎虾饼

虾饼厚实，口感中规中矩。

干捞海味粉丝煲

粉丝入味，鲜咸适口，好评。

硕果累累

“硕果”好似一颗颗鲜红清香的荔枝，通过惟妙惟肖的Q萌形象，成为了又一个颜值担当，瞬间俘获了我们的心灵，让我们“不忍下口”。红色的表皮像是用粟米所制，很是精细。内里则裹着满满的鲜嫩虾肉。二者结合在一起，滋味真不错。

小结

正如文章开头所说，“宴会”常在、惊喜不断。

虽然一些菜显得中规中矩，但是仍能让你收获惊喜。

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