为了吃（这些城市今生一定要来一次）

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中国菜又多又多，踏遍大街小巷，四处都是有非常值得流连忘返的特色美食。每一个大城市，每一个很小的地区，都是有闪耀的特色美食。那麼什么大城市集聚了许多特色美食，使你每日都能够用不一样的图案设计品味，一点也不夸大地说，365天，每日不重复呢？

我认为这个问题仿佛有点儿大。实际上我得坐着而言说。仿佛365天第聊不完。随后拿出关键，和各位共享一下我吃过的，喜爱的，较为懂得。

例举这种大城市：北京，上海，广州，西安，厦门，杭州，武汉，南京，乌鲁木齐，苏州，重庆，佛山顺德。

不按哪些排行，顺序啊，总之过一段时间不要吃，我能想，大门口也可以购到异地的特色美食，但总感觉少了点什么？或是获得本地才可以品味到真真正正的味儿。

一，北京

说到北京，自然涮羊肉排名第一。除开涮羊肉，我都喜爱麻辣烫，京酱肉丝，门丁肉饼，豌豆黄，驴打滚，麻酱烧饼，杂酱面，茯苓饼，冰糖葫芦，北京大饺子。或许你能开玩笑的。水饺太俗了。

我还记得2017年第一次去北京。那时候我迫不得已排长队等座位，要了一小盘水饺。哇，味儿确实很漂亮。我受不了又要了一盘。这是我一生中吃过的较好的。

下面的图就是我自己做的涮羊肉。

二，上海

不论是本地的上海本帮菜，或是本地的特色美食，上海的特色美食最合适我的食欲。

如红烧排骨，响油鳗丝，清炖春笋，腌制鲜，蔬菜小馄饨，煎馒头，小鲜肉月饼，蟹肉笼包，炒年糕，葱油面，咸豆浆等。

针对上海的小馄饨，我确实很喜欢。我之前在故乡淮南只吃过小馄饨。第一次品味小馄饨，或是在上海的一个巷子里。我奶奶拿着石锅。小馄饨非常大。除开小馄饨，鲜美的汤里一起也有蔬菜，海菜，蛋皮，芥末酱等。味儿确实非常好。之后自己也学会了做。下面的图就是我自己做的石锅小馄饨。

三，西安

说到西安，86年第一次去西安仅仅为了更好地秦始皇兵马俑，沒有发觉西安的食材。只了解爱吃一口白米饭，居然那么难寻找，都是面点。

之后逐渐玩特色美食才真真正正掌握，尤其是Xi安特色小吃，最知名的是十大特色小吃。对于我，我盲目跟风科学研究，在网络上看过许多视頻和食谱，到目前早已学会了六种。他们是羊肉泡，腊汁肉夹馍，皇宫牛肉馅饼，肉丸胡辣汤，biangbiang面和甄糕。

1.羊肉泡

西安牛羊肉泡馍的特性—料重醇正，肉烂汤浓，肥实而不腻口，香气四溢。

吃的那时候要配糖醋蒜，辣椒酱，香莱，蒜黄，还需要刨着吃，叫吞噬，不必拌和，不然会丧失香味。

2.腊汁肉夹馍

腊汁肉夹馍是白吉馍中的腊汁肉，松脆，软，韧，谷味浓厚，肉光亮白里透红，软糯香醇，入口就化，香醇四溢。

3.脆牛肉馅饼。

Xi安牛肉糕有三层，最表层是松脆的壳，正中间逐层绵软很薄的面糊，里边是细嫩的牛羊肉葱馅，确实很好吃！

4.肉丸子糊辣汤。

西安人最喜欢吃桃酥配糊辣汤。

肉丸胡辣汤，又被称为牛筋丸铁锅炖菜。鲜美的汤里一起有牛筋丸，马铃薯，莲花白，红萝卜，花菜，莴笋等。汤是用羊牛骨煮的。

5.甑糕

蒸饼是用檽米，大枣或小枣，红芸豆在铁笼屉上煮制而成，颜色艳丽，绵软粘甜。它还可以是冷饮或软食。

腊汁肉夹馍和皇宫牛肉馅饼全是自己做的。

四，广州

对广州而言，我非常深入的是早茶，别的的呢，沒有定义。

早茶点心多而美味可口，每一道都是有特点。

如虾饺黄，广东肠粉，豆豉蒸排骨，鸡爪子牛百叶，白做菜心，皮蛋粥，生滚鱼粥，马蹄糕，马拉糕，榴莲酥，杨枝甘露等。

五，厦门

之上大城市是市辖区或省级城市。厦门并不是，但我认为我对厦门的食材比我故乡淮南的食材更掌握。当我还在故乡的情况下，我要吃淮南羊肉汤，在街上买桃酥。我从来没有想过自己做。在我抵达厦门时，我觉得自己做我吃过的物品，由于我不在那一个大城市，假如思念你它，我一定懂得自己做。

我将厦门的特色小吃分成咸口和咸鲜。

咸口有牡蛎煎，炭火烤肉粽，沙茶面，润饼，炸五香，土笋冻，咸饼，芋饺，芋泥等。

有厦门陷饼，糯米糕，炸枣，梳子饼，花生汤，年糕，绿豆糕，新鲜水果石花膏，四果汤，满煎饼果子等。

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