大鱼大肉过后（这碗清淡温补的养胃汤正适合你）

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春节就是在一边叹息要长胖一边叹息唯美食不可辜负中吃下很多食物，美食果然比洪水猛兽来的还要凶猛，其实有时候不一定是饿，就是眼馋了而已，我从来都不否认自己爱吃，每次也都吃的很多的，但是我们可以巧妙的吃，在遵循身体健康的选择下好好享受美味。

海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

过年在连着吃了几天后，真的尝到了食之无味的感觉，搜罗了一下冰箱，七七八八的一堆，青菜、豆制品、海参、排骨、熏肉……都不多，炒菜不好搭配，干脆煮一锅肉汤涮青菜吃好了，方便又能把冰箱清理一下，说做就做，晚餐就这样定了。

今日推荐——海参枸杞炖排骨汤

食材：海参、排骨、熏肉

辅料：姜片、枸杞、大葱、柠檬、生抽、茴香叶、盐

做法：1、熏肉洗净切薄块，排骨切小块，海参提前泡发，去除内脏切小块备用。

2、取平底锅烧热，小火慢慢煸出熏肉里的油脂，汤要清淡少油，油脂可以倒出来一部分。

3、姜片、大葱入锅炒香，加排骨和海参一起爆炒一两分钟，加点柠檬汁和生抽炝炒一下就可以加热水慢慢炖煮了。

4、排骨和海参小火慢慢炖煮3——4个小时，可以加点枸杞和红枣，出锅后点缀些茴香草即可，汤浓味鲜正好养胃。

温馨小贴士：

1、干的海参需要提前泡发，特别是要用来红烧的，不然吃起来像嚼牛皮筋。

2、盐等出锅前再放，提前放盐排骨肉吃起来会有点柴。

海参枸杞排骨汤不涮火锅，用来煮面条味道都很不错，海参和肉已经炖的熟透、汤清淡适口，吃完面条喝汤，胃也很舒服，细致点的拿汤来煮粥也是很不错的选择，吃法太多，只要你喜欢的都可以做来试试，春节我们还会有更多的养生美食分享，记得关注我们哦！

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