又是别人家的高校（南通大学举办“药食同源”药膳大赛）

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弘扬传统中药国粹，传承中医匠心精神，5月31日，南通大学药学院第二届文化节“药食同源”药膳大赛正进行得热火朝天、飘香四溢。

煎煮炖熬，入屉蒸制，烹炸翻炒，一道道完整工序下，大大小小的器材奏响欢快的乐曲，食材与药材完美碰撞融合，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；

“阳春白雪”为第一道精美甜点，口感绵密，软糯滋润，入以菊花、莲子，清热解毒，养心安神；滋阴润燥的排骨中加入玉米红枣，便成就了补血益气的一道靓汤——“红珠排骨汤”。

“玉延雪霁耕”以山药为主要食材，《本草纲目》记载：山药，益肾气，健脾胃，止泻痢，增强人体免疫力。

“无忧逍遥鸡”、“每日养生鸭”、“鱼出云山”、“待一菊盏开”……数道药膳最大限度保留食材药材本味，只需轻抿一口，就已香气浓郁，回味无穷。

“ 现如今养生逐渐成了大学生津津乐道的话题，身为一名药学生自然得懂药食同源的原理，见证品尝大家今天精心制作的药膳，真的很开心，还有药膳等着我们去发掘，去传承。”王琳同学这样说道。

传承千年的本草药材，参透山川密语，点化融合万物，在中药的王国里，发挥自己的效用，通过此次药学文化节“药食同源”药膳大赛，药苑学子凝聚匠心独运的智慧结晶，感悟中华草药疗愈人生的力量，在药学路上，以药为伴，矢志不移，传承中药国粹，弘扬传统文化。

知否青年说整合自中青校园、南通大学（通讯员：杨春霞 卫永霞）

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