初春养生有妙招 “倒春寒”吃“味儿冲的”（用米酒泡脚）

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春季是一年中的第一季，春季也是非常重要的一个季节。我们常说：一天之计在于晨，一年之计在于春。所以，春季我们也要为我们的身体健康打好基础。春季气候宜人，我们中国人养生都喜欢从饮食，起居方面来养生，具体要如何养生呢？下面就跟御品坊美食特产馆小编一起来了解一下春季养生的几个方面。

1、春季养生之饮食方面

春季饮食上可以多吃一些温补阳气的食物，少吃酸味的东西。因为肝主春，五味中，酸味入肝，具有收敛的作用，不利于阳气的生发。因此春季在饮食调养方面一定要注意，宜多食甜，少食酸。

春季的时候，我们的新陈代谢也是比较的强，所以饮食也可以吃一下稍微辛且清淡的食物。春季食疗养生中，也是比较少食用补养的药膳，主要是吃清淡的食物为主。

初春时节，乍暖还寒，甚至可能出现“倒春寒”天气，可以多吃点味儿冲的食物，可起到预防疾病的作用。在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、韭菜、芹菜等味儿冲食物的次数，对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染、心脏病发作和中风大有益处。

雨水节后“草木萌动”，各种青菜在春雨的滋润下开始返青，尤其是开春的韭菜，这时候很是鲜嫩。推荐给大家两种韭菜的做法，赶在头茬去享受鲜味吧！

食材：韭菜、鸡蛋、淀粉、面粉、泡打粉、盐、胡椒粉

做法：

1、韭菜洗净切碎。

2 、放盐、胡椒粉、鸡蛋拌匀。

3、放面粉、淀粉、泡打粉，用筷子搅拌至粘稠。

4、锅中倒适量的油，烧热后用两个勺子配合舀出一个个丸子（不怕粘也可以用手，可能会整齐一些，不过自家吃还是勺子方便），炸七八分熟后捞出，等所有丸子炸好后再复炸一次。

5、厨房纸巾吸去多余油，空口吃已经很美味了，也可以蘸蒜醋汁，或者番茄酱吃。

食材：面粉、韭菜、鸡蛋、粉丝、盐、味精、糖、麻油、热、红尖椒

做法：

1、面粉加入热水用筷子拌一拌，水要一点一点加入，不要一下子倒入水。揉成面团，用湿布盖起来醒一下。

2、接下来做馅料，把鸡蛋打散炒熟，然后切碎。

3、粉丝提前泡软，沥干水分，切碎。韭菜切碎。取几个红尖椒切碎。

4、把所有食材放入大碗里，加入盐，糖，味精，麻油用筷子拌一拌。

5、面板上撒点面粉，把面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成中间厚，边上薄的面皮。

6、包入馅料，像包包子一样收口挒紧，然后轻轻的按扁。

7、平底锅中刷点油，把饼摆在锅的边上，小火烙熟就可以出锅咯。

倒春寒天气比较容易引发风湿病。这段时间预防风湿病，可以喝碗莲子汤。做法：先将红枣、莲子、银耳洗净，汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。放入莲子和银耳续煮30分钟，最好加糖煮开即成。如果买的是干品莲子，须先泡水两小时后再煮，才容易煮得软熟。

2、春季养生之运动方面

春季气温的回升是比较快的，所以这个时候我们应该多参加户外活动，这样可以加快我们人体血液的循环，有助促进气血的运行。我们经常说春季踏青，出去四处走走，做一些缓和的运动，例如放风筝、散步、慢跑、打太极等运动，这些对养生是非常有好处的。

还有，春季在运动的时候，我们要注意不宜做太剧烈的运动，不宜运动到大汗淋漓，气喘吁吁的样子，因为，这样会消耗阳气，对养生是很不利。

3、春季养生之如何养肝

春季万物复苏，阳气生发，所以春季养生就要注意保护好阳气。在自然界的属性中，春季是属木，而在五行中肝也是属木，因此春季养肝护肝是格外的重要。春季养肝的时候要保持心情的舒畅，预防肝火上升，这样才有利于阳气的生长。

春季保护肝脏在饮食调养时，可以多吃一些发散性的辛甘食物，例如，我们常吃的韭菜、洋葱、油菜、香菜、白萝卜、白菜、菠菜、芹菜等食物。还有像豆腐、海带、草菇、金针菇、薏仁等食物是不分季节，所以也是非常好的食材。

4、春季养生之起居方面

春季的气候虽然很不错，但是春季的气候变化也是非常大，一会寒冷一会温暖的，人体对寒邪的抵抗力就会下降，因此，春季的时候，我们不宜太早的脱掉厚衣服，特别是年老体弱者，更是不应该一下骤减穿衣。春季在睡眠上要尽量的早睡早起，早上的时候可以适当的参加室外的活动，舒展筋骨。希望身心和谐，每天都能精力充沛。

倒春寒时，脚底保暖很重要，尤其是气血较弱的人，倒春寒时更易手脚发凉、腹痛腹泻。这时建议大家睡前泡脚时加点米酒。水和米酒的比例是1∶1的比例，再加几片生姜。这样更加有利于活血暖身。

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