不放阿胶的芝麻核桃糕 营养照样丰富（大人小孩都能吃 还不上火）

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不放阿胶的芝麻核桃糕，营养照样丰富，大人小孩都能吃，还不上火。阿胶大家都知道是一个比较滋补的圣品，女性朋友多吃对身体是非常好的，阿胶的补血补气效果非常好的，可以滋补身体，还有美容养颜的功效的，现在很多女性朋友都比较注意养生的，吃阿胶的人也是非常多的，不过阿胶单独吃是难下咽的，那就出现的阿胶固元膏，现在是非常流行的，但是阿胶固元膏吃多了是会上火的，还不适合小朋友吃的，今天给大家分享一个不放阿胶，做出来的芝麻核桃糕，营养也是非常丰富的。

因为小孩子不能吃大补的阿胶，所以就做了这个香甜软糯的糕点，它里面的营养也是比较充足的，配方也不会太甜的，你们做的时候冰糖是可以减量的，也可以改成红糖放进去的，甜味是可以自己来调整的，不需要按比例和克数来的。我们先准备食材，黑芝麻70克左右，红枣50克左右，要去核的，枸杞适量，桑葚干40克左右，麦芽糖100克左右，红糖适量水适量。

把所有材料都准备好，把红枣清洗干净晾干，放到烤箱里面烤干，或者直接用红枣干吗，更方便点，准备的桑葚干可以用吹风机吹干，或者烤干，也可以用炒锅小火煸炒一下的，煸炒时要不停的翻炒，只要把水分去除就可以了，把核桃提前剥皮，掰成小块，也方法烤箱里面烤一下，黑芝麻用炒的或者烤的都可以的，这个看你们自己了。把烤干的红枣或者红枣片，用手也掰成小块，把配料都烤干一点，做出来的口感比较好，存放也是非常方便的，（偷偷告诉你，市面上很多阿胶固元膏都这样做的，里面是没有阿胶的）

支上一锅，在锅里面加入1碗的水，适量的红糖和麦芽糖进去，大火煮开之后，换成小火慢慢的熬制，中间是要不停的搅拌的，不要让汤都糊底的，糖糊了之后吃起来是会发苦的，把糖浆熬制的比较浓稠的时候，被核桃，红枣干，桑葚干和枸杞放进去，翻拌均匀，动作要快一点的，不然就会翻拌不动的。

翻拌均匀之后，就可以倒入容器里面了，用手或者瓶子底部，把芝麻核桃糕压平压实。容器里面尽量铺层油纸或者刷上一层芝麻油，色拉油之类的，方便冷却后脱模。

做好之后可以放冰箱冷却的，也可以不放，让它自然冷却，最后脱模就可以切片了，吃不完的可以密封保存起来，这个做法比较的简单的，里面的食材你们也可以根据自己喜欢的进行添加，和更换，说实话比买便宜的阿胶固元膏好的多。

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