秋冬季喝金耳虫草花桂圆汤 营养丰富（补充胶原蛋白又好喝）

很多人不知道金耳是什么，所以我给你们找来了度娘——金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳;因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。据说还是女性朋友们补充胶原蛋白的不错选择！

顺便把虫草花的介绍也PO上来——

虫草花（蛹虫草）含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类......

金耳，和桃胶、皂角米等网红食材并称为女性补充胶原蛋白的最佳食材；所以近年来卖得很好......其实我也不知道金耳到底有多补，也不知道金耳到底能不能补充女生们最爱的胶原蛋白，只是纯粹觉得胶质丰富、弹牙好吃，所以才安利给大家哈哈哈~

早些日子，朋友送的虫草花一直没用上，于是找出来和桂圆一起用来煮汤，汤水很清甜，特别适合我这种喜欢甜汤的人！前段时间嫂子坐月子也经常让妈妈煮给她喝，真心推荐哦！

甜口的——金耳虫草花桂圆汤

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食材：

金耳（黄木耳）......干品两朵

红萝卜......半根

桂圆肉......10粒

虫草花......3-5克

生姜......若干片

盐谷......适量

花生油......适量

详细的步骤：

①金耳提前一天泡发，去掉杂质再清洗干净，泡发好的金耳，当天用不完可以冰箱冷藏保存，金耳取2-3大朵，撕成小片。

②红萝卜洗干净，切滚刀块，桂圆肉和虫草花清水冲洗一下即可

③桂圆肉和虫草花用凉水浸泡

④生姜切成片

⑤铸铁锅（或炒锅）内下适量的花生油，油热后下生姜片爆香

⑥下红萝卜，中小火块翻炒片刻

⑦下金耳和盐谷，翻炒片刻（保持中小火）

⑧把桂圆肉和虫草花连带浸泡的清水一起倒进铁锅，

⑨如果是用铁锅炒材料的，先把前面的成品转移到汤锅

用铸铁锅则不必转移

然后根据你们家喝汤的分量添加开水~

买了铁棍淮山的话可以放进去一起煮

⑩盖好锅盖，水开后转小火，炖煮半个小时以上，我的是一个小时左右就好了

喜欢汤料更软的话不妨水多放，煮更久一些。

最后根据汤水的分量，酌情加盐；

哇~~~

美丽的橘红色，让人食欲大开呢......

没法想象这只是素食汤羹对吧~

尝一口，甜而不腻，虫草花和桂圆肉功不可没哦~

心情都要好起来了

最喜欢吃的还是金耳

胶质细腻、滑嫩爽口

已经幻想着自己皮肤在变好了

希望这款甜汤你们也能喜欢~~~

小贴士：

1、用生姜炒过的食材不会太寒凉；盐谷可以用普通食盐代替；

2、金耳和虫草花一般是干货销售，网购即可；

3、喜欢汤水浓稠的可以加水多炖一会儿；

4、据说汤里还可以加玉米和淮山，如果您不嫌弃复杂的话~~

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