冬虫夏草的培养基制作方法
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导语：欢迎来到钟情绿豆粥，冬虫夏草的培养基制作方法 冬虫夏草相信大家都听过，只是你知道冬虫夏草是一种食用菌吗？如果想人工栽培，冬虫夏草的生长所需条件必须得了解，包括对营养物质的需求。目前多用培养基来栽培冬虫夏草，今天我们也会详细的进行说明。首先，你得知道什么叫北虫草？北虫草生长发育需要哪些条件？北虫草又名北冬虫夏草、蛹虫草或蛹草，最早见诸《新华本草纲要》：“味甘、性平，益肺，补精髓，止血化痰。”《全国中草药汇编》记载：“蛹虫草（北虫草）的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药。”
在中医上，北虫草具补肺益肾、止咳化痰之效，用于慢性支气管炎、肺肾气虚、肾阳不足者，其症状为咳嗽气喘、咯痰、自汗、恶风、易感、身寒肢冷、腰酸肢软、乏力、头昏耳鸣等。蛹虫草生长发育需要的基本条件如下：营养：蛹虫草为兼性腐生菌。野生蛹虫草以舟蛾科、天蛾科、大蚕蛾科、蚕蛾科、尺蛾科、枯叶蛾科和螟蛾科等鳞翅目昆虫蛹为营养，人工栽培时能利用蛋白胨、酵母浸出物、各种蚕蛹等作为氮源。此外，采用米饭、高粱、小米、马铃薯煮汁作为培养基均可培养出子座。温度：菌丝适宜生长温度范围5～30°C，最适温度20～25°C。
子座（蛹虫草的商品，即子实体）生长温度范围10～25°C，最适温度20～22°C。菌丝生长阶段可保持恒温，原基分化时则需较大温差刺激。湿度和水分：菌丝生长阶段培养基含水量要求为60％～70％，子实体发生和生长阶段要求空气相对湿度达85％～90％。空气：菌丝生长和子实体生长发育均需良好的通气条件，子座发生期应增大通气量。空气中若二氧化碳体积超过10％，子座就不能正常分化或分化过多特别纤细的子座。光照：菌丝生长时不需要光，光照会使培养基颜色加深，易形成气生菌丝，并使菌丝提早形成菌被。
但原基分化需明亮均匀的散射光（100或200勒克斯以上），光线不均匀会使子实体产生扭曲或倒向一边。每天光照时间不少于10～12小时，以利于菌丝体转色和刺激原基分化。pH值：菌丝生长的适宜pH为5．4～6．8，但配制培养基时通常调至7．0左右，在菌丝生长过程中会逐渐降到6．8以下。机械刺激：培养基表面用松针被覆，对于子实体形成有良好影响，未作被覆处理的孢梗束及子实体形成皆少，甚至不产生，重新被覆松针则可促进子实体再发生。用土壤被覆，厚度约2厘米时利于形成子实体。北虫草常用的米饭培养基配方有哪些？
目前生产上使用的米饭培养基配方有以下几种：大米68％，蚕蛹粉26％，蔗糖5％，蛋白胨1％，维生素B1微量；大米50．8％，麸皮25％，玉米粉10％，蔗糖2％，杂木屑6％，蚕蛹粉6％，尿素0．1％，硫酸镁0．1％，维生素B1微量；大米、高粱9：1，另加磷酸二氢钾0．1％，硫酸镁0．05％，酵母粉0．5％，蛋白胨0．2％；大米100％，另加磷酸二氢钾0．15％，维生素B1微量，蛋清少许；大米67％，玉米30％，另加葡萄糖1％，蚕蛹粉1％，蛋白胨1％，KH2PO4 0．1％，MgSO4 0．05％，柠檬酸铵0．05％，维生素B1微量。
大米清水浸泡5～6小时，沥去水，蒸成硬而不烂、无白心的熟饭。北虫草有哪几种栽培方式？北虫草子实体的栽培主要有蚕蛹培养基栽培和米饭培养基栽培两种方式，并且以米饭培养基栽培为主。蚕蛹培养基栽培：以活的家蚕蛹或柞蚕蛹为寄主昆虫，人工感染蛹虫草无性型形成蛹虫草的栽培技术。米饭培养基栽培：以米饭培养基培养菌丝和子座。生产周期约45～60天，可采收2次。除子实体外，米饭培养基培养的菌丝体亦含有与子座相似的生物活性成分，可供药用或作为食品加工原料，生物学效率可达70％～80％。如何确定北虫草的栽培季节？
选择柞蚕蛹或桑蚕蛹作寄主，或者以米饭培养基利用自然温度一年可栽培两季，春栽在3～5月，秋栽在8～10月，若在室内人工控制环境下四季均可栽培。怎样用米饭培养基栽培北虫草？用米饭培养基栽培北虫草的方法如下：工艺流程：斜面菌种准备→培养基配制→灭菌→冷却接种→培养→菌丝生长阶段管理→子实体培育管理→第一次采收→补充营养液→第二次采收→加工。准备菌种：每年向具有栽培经验的单位或者个人购买菌种。制作菌瓶：取上述任意一种培养基，大米、高粱、碎玉米需用清水浸泡5～6小时，沥去水后置蒸锅内蒸熟透。
拌入其他成分，含水量约65％，分装入罐头瓶内，装量为瓶子容量的1／4～1／3，瓶口用聚丙烯薄膜扎封。按常规要求进行灭菌，冷却后接种。高压0．138兆帕，5小时或常压100°C，10小时。要求饭粒上下湿度一致，米粒间有空隙，半生饭或糊状饭均不用。灭菌后将料瓶移入接种室内。每料瓶接入普通菌种（固体菌种）10克或液体菌种10毫升。若采用液体菌种，因接种量大，菌丝生长阶段可提前结束而进入繁殖阶段。怎么样，看到这里你学会了多少呢？你还知道栽培冬虫夏草的哪些方法呢？评论区留言互动吧~
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