天凉了 多给家人煮这粥（顺滑可口 软糯黏稠 驱寒又暖胃 好喝）

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现在正值秋季，气温也逐渐凉了下来，所以每天早晨我都会给家人煮这粥喝，驱寒又暖胃。今天这款粥我用到了小米、枸杞和红枣作为搭配，此外还放了红糖哦。我们都知道小米非常有营养，尤其是对肠胃好，而枸杞和红枣搭配在一起可以补气血，而红糖还可以驱除体内的寒气哦。所以今天小编就来和大家分享这款好处多多的小米粥的做法，再附上几个煮粥的小窍门，煮出来的粥顺滑可口，超好喝呢，赶紧一起来学习做法吧。

【红枣小米粥】

【食材】：小米1小碗、红糖2块、枸杞子少许、红枣适量、清水适量。

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材：枸杞子大概放10粒左右，红枣放7颗左右。

2、接下来，将小米用清水冲洗几遍，再将其沥干水分。

3、然后，在小锅内加入适量的清水，开大火将锅中的水煮至沸腾。

4、紧接着，将清洗干净的小米倒入锅中，再用勺子迅速搅拌几下，转成小火继续煮。

5、在等待的同时，我们将红枣清洗干净，用剪刀剪成条状，放在盘中待用。

6、大概5分钟左右，锅中的水再次沸腾，此时可以把红枣放入锅中，转成小火慢熬，时间约为15分钟。

7、然后，将准备好的枸杞子也一并放到锅中，继续用勺子搅拌几下。

8、最后，在出锅之前放入两块红糖，我用的是块状的，没有的话可以用普通的红糖代替哈。

9、最后，再次用勺子给它们搅拌均匀，待红糖融化，小米粥变浓稠即可关火出锅。

10、将做好的小米粥盛入碗中，稍微放置一会儿就可以喝啦，软糯香甜，顺滑可口，还很养胃，赶紧试试看吧。

【小贴士】：

1、小米粥和水的最佳比例应为1：15，这样煮出来的小米粥口感顺滑，小米软烂可口。

2、一定要等锅中的水沸腾后再放小米，这样做有两个目的：一是为了节省时间，再一个是为了防止糊锅底。

3、冷水淘米，如果用热水的话会造成营养的流失哦。

4、注意把握火候，先开大火煮沸，之后转成小火慢慢熬煮，这样做出来的小米粥更加黏稠好喝。

这款养胃的红枣小米粥的做法，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！

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